Соленый кефирный пирог с сыром и зеленью: с кефирным соусом вкусен даже холодным

Фудэксперт Светлана Левицкая, поделившаяся рецептом быстрой пиццы-блина, рассказала, как приготовить соленый кефирный пирог с сыром и зеленью.

«Нежный, влажный, с легкой кислинкой. Хорош и теплым, и холодным» , — утверждает кулинар.

Ингредиенты:
✔️ Кефир — 300 г
✔️ Яйца — 3 шт.
✔️ Мука — 220 г
✔️ Сыр (гауда, эменталь) — 150 г
✔️ Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — 30−40 г
✔️ Масло растительное — 60 мл
✔️ Соль — 1 ч. л
✔️ Сахар — 1 ч. л
✔️ Сода — 1 ч. л

Начинка (по желанию):
✔️ Фета или брынза — 80−100 г

Приготовление:
Все ингредиенты смешать и вылить в застеленную пергаментом форму.

Выпекать при 180 С, средний уровень духовки, 40−45 минут до румяной корочки.

Готовность проверить шпажкой.

Левицкая отмечает, что к этому пирогу хорошо подойдут кефирные соусы.

Кефирно-чесночный с лимоном:
Кефир + чеснок + лимонный сок + соль + оливковое масло

Горчичный
Кефир+дижонская горчица+мед+соль

Что-то типа дзадзики
Кефир + мелко натертый огурец + укроп + чеснок

Кремово-творожный
Кефир + крем-творог (1:1) + соль + перец

Тахинный
Кефир+тахини+лимон+соль

Мятный
Кефир+мята+лимонная цедра+соль

Варианты с огоньком

Кефир + мягкая аджика + чеснок

Кефир + тертый хрен + щепотка сахара.

«Пирог попробуйте, он просто бомбовый, и соус хоть один из предложенных сделайте» , — советует Левицкая.

Ранее Светлана Левицкая рассказала, как приготовить кюфту с овощами в томатном соусе.

243

Читайте нас в Facebook