Щедрый вечер с обрядовым столом: как традиционно проводили последний день года, чтобы следующий принес счастье и достаток всей семье
С реформой церковного календаря Святки у нас проходят от Рождественского Сочельника (24 декабря) до Крещенского Сочельника (5 января), как и было с деда-прадеда. В советское время праздновали Новый год 1 января, а Старый Новый год приходился на 13−14 января — с озорной Маланкой и веселым Василием. Теперь эти праздники со щедрой кутьей, забавами, скоромными блюдами наступают, соответственно, 31 декабря и 1 января. И в них проявляются накопленные предыдущими поколениями традиции, также просматривается и религиозно-культовое содержание. Перед Новым годом — 31 декабря — день преподобной Мелании Римлянки, а в народе отмечали как праздник Маланки (Меланки, Миланки). В это время наступает Щедрый вечер с кутьей и забавами Маланки.
На столе было много выпечки, второй раз готовили кутью
— Праздник устраивали почти во всех регионах Украины, и сопровождался он веселыми щедривками, — уточняет для «ФАКТОВ» Нина Главацкая, этнограф, старший научный сотрудник отдела выставочной работы Национального музея народной архитектуры и быта Украины в Пирогово. — Все, что происходило под Новый год, — это попытка разгадать будущее и обеспечить счастливый следующий год. На зимних праздниках люди ходят в храмы, делают добрые дела, гостят, навещают родственников, хозяева загадывают на урожай и приплод у животных, девушки гадают на судьбу — создается атмосфера магии и волшебства.
Вечер в канун Нового года называли Маланкиным, или Щедрым (а еще «вечером Василия»). По религиозным канонам отмечают день преподобной Мелании Римлянки (умерла в 439 году), а в народе — Маланки, когда объединились языческие и христианские обычаи. Важнейшими моментами праздника являются обрядовый щедрый стол со скоромными блюдами, засевание, гадания и ряжения.
Как и в Рождество, на Щедрый вечер могли повторить скоромные блюда. На столе было много выпечки, второй раз готовили кутью: например, на Полесье — из ячменной крупы со смальцем, где-то также использовали овес, а иногда и гречку. Кутья называлась Щедрой. Во многих регионах на Святки кутью готовили дважды (Щедрую пропускали), а в некоторых (Киевщина, Полтавщина, Черкасщина) — трижды (Богатая Рождественская, Щедрая на Маланки и Голодная на Второй Крещенский вечер). В западных регионах обычно обходились без кутьи, а могли посевать, на Галичине, например, щедровали аж на Крещение (5 января). В вечер Маланки на стол выставлялись колбасы, мясные, рыбные блюда, лапша, блины, вареники, пироги с сыром и мясом, пирожки, гречневые блинчики, жаркое, голубцы
Еще на Рождество выпекали два хлеба — «Василия» и «Маланку» — и оставляли их до новогодний праздников. Буханки ставили друг на друга, клали под них семена конопли, монету, связывали венком из чеснока. На Маланку один хлеб съедали, а от «Василия» отрезали горбушку и давали скоту (а еще кусок хранили до весеннего сева).
Со звездой, появлявшейся на вечернем небе, зажигали свечу перед образами (так было и на Рождество). Начинался «Щедрый вечер, добрый вечер — добрым людям на здоровье!». Так было на Гуцульщине, Приднепровье, Восточном Подолье. В этот вечер совершался характерный обряд, символизировавший благосостояние. Отец прятался за выставленными на столе калачами и пирогами от детей и спрашивал у них: «Вы видите меня?», а те в ответ «Нет, не видим…» Вот отец и приговаривал: «Дай, Боже, чтобы и на тот год так же меня не видели»…
Обрядность Щедрого вечера нацелена на призывание благосостояния в счастливом следующем году. Поэтому на Святки в быту пытались задействовать магические защитные противодействия всякому лиху, которое в этот период активизируется в мире. Поэтому верили: как проведешь праздник, так и будет вестись дальше. С давних времен знаковыми были вечера под Рождество, перед Новым годом и Крещением.
«Надо обязательно отблагодарить щедрователей, чтобы сбылись все их пожелания»
— Праздник Маланки проходил со щедрованием — это народные обычаи церемониальных обходов домов с величальными песнями, которые прославляли хозяина, хозяйку и желали расцвета и благосостояния семье и хозяйству, — рассказывает этнограф. — В западных регионах этот обряд называли «віншуванням» (пожелания). Если в рождественских колядках прослеживались христианские мотивы, звучали куплеты для членов семьи, то щедривки (с приемами идеализации и гиперболизации добродетелей) адресовались именно детям, хозяевам, женщинам
Если колядовали преимущественно мужчины, то со щедривками ходили девушки. Они в дома не заходили, а заработанные продукты (одаряли обычно сладостями, пирогами, колбасами, блинами, салом, монетами) использовали на вечерницах. Важно в обрядовом моменте то, что нужно обязательно отблагодарить щедрователей, чтобы сбылись все их пожелания. На большей части Украины в Щедрый вечер пели очень известный «Щедрик»: «Щедрик, щедрик, щедрівочка, прилетіла ластівочка. стала собі щебетати, господаря викликати…» Или пели «На щастя, на здоров'я, на нове літо! Роди, Боже, жито й пшеницю й всяку пашницю. Та будьте здорові і з Новим роком і з Василем!»
После заката под аккомпанемент щедривок происходили «обходы» Маланки с переодеванием (на Гуцульщине — «переберия») — с ряжением. Ряжеными в основном были парни. Вся группа переодетых припевала: «Наша Маланка — господиня: в ополонці ложки-тарілки мила, ложку впустила, шовковий фартух замочила…» Парубка переодевали в молодую женщину — «Маланку» (с нарисованными бровями, натертыми свеклой щеками, в юбке с голыми ногами). Специально создавался очень комический персонаж неумелой хозяйки. Когда-то такое переодевание имело важные религиозно-магические функции, но впоследствии превратилось в развлечение. Парень в виде «Маланки» все делал неладно: белил скамьи, веником мел от порога к углу, разбрасывая мусор… В группе также ходили Баба, Дед, Коза, могли быть Охотники, Лошадь, Плугари, Журавель, Врач, Медведь, Цыганка, Михоноша. «Маланка сама не ходить, а за собою почет водить. Почет не абиякий: Орач з чепігами, Сівач, Дід, Циган, Чорний…» Веселье и развлечения начинались с обеда и продолжались до полуночи, а то и позже. Участники «Маланки» пели: «Ой, господарю-господарочку, пусти в хату Меланочку, яка чисто ходить, нічого в хаті не пошкодить. Як пошкодить, так помиє, їсти зварить та й накриє… Добрий вечір…» Когда одаривали Маланку деньгами, то приговаривали: «Это Маланке на венок (как невесте Василия)»… Музыканты обычно сопровождали группу щедрователей, которые носили с собой изображение Козы. Под конец Щедрого вечера она заменяет усталую «Маланку». Козе поют: «Де Коза ходить, там жито родить, де не буває, — там вилягає, де Коза ногою, — там жито копою, де Коза рогом, там жито стогом». Исполнялись разные сценки, пантомимы с шутками и юмором.
«Все вместе проводили обряд засевания — для прибыли и на хороший урожай»
— Девушки тоже могли «водить Маланку» отдельными группами, — продолжает Нина Главацкая. — В Маланку обряжали лучшую девушку, а другая переодевалась Василием (в жупане, шапке, шароварах и сапогах). Но эти девушки-подружки в хаты не заходили — щедровали под окнами. Бывало, с вечера 31 декабря иногда начинали засевать: Маланка с сумками разбрасывала зерно по всему дому, и эти посыпания имели аграрно-магическое содержание. Ведь все вместе выполняли обряд засевания — у славян он был нацелен на прибыль, на хороший урожай.
А когда платили в символическом празднично-обрядовом измерении, то словно откупались от беды, которая гипотетически могла прийти в семью. Так использовалась защитная магия отвода зла от дома. Меланкари веселили, а ритуальный смех тоже прогонял зло…
Глубоко верующие люди не пускали Маланку во двор, даже не позволяли молодежи участвовать в группах, потому что «Маланочка світом ходить та з дороги людей зводить, та й з дороги християнства навертає до поганства…»
Девушки гадали на Маланку на замужество, использовали разные способы и верили в их эффективность. Перебрасывая сапог через ворота на улицу, смотрели на направление носка обуви — оттуда и позовет жених. Также считали в плетне колышки, соблюдая порядок слов: «молодець, удівець, буду дівувати». Вытаскивали из крыши соломину: если будет с полным колосом, то жизнь пройдет в достатке. Еще вносили охапку поленьев в хату и рассматривали выбранный по определенному числу колышек: тонкий и ровный — парой станет молодой и стройный парень, с толстой корой — богатый, а кривой — то будет никудышный. На улице спрашивали имя прохожего, чтобы узнать имя суженого…
А хозяйки проводили земледельческое гадание на зерно: смотрели на пучки зерна, оставленного на ночь во дворе. Где будет иней, этой культурой и засеют ниву. Так и с овощами: напротив семян выкладывали угольки и присматривались, где они сгорят полностью, то и урожай определенных овощей будет больше. Хозяин выходил в сад и топором (или кочергой) стучал по неродившим деревьям, а хозяйка перевязывала ствол соломой, приговаривая: «Грушечко, дай мені грушок мішок, щоб ти була щедрою, як той Щедрий вечір». А еще возле неплодородных деревьев высыпали мусор, который собирали с Рождества. А потом уже могли это сделать и ссыпать на одну кучу в саду, даже поджечь, а дым от костра обладал чудодейственной силой — им окуривали садовые деревья, «чтобы лучше родили». Смотрели на тыквы: если в хорошем состоянии долежали до Щедрого вечера, то и уродят снова. Урожай льна узнавали по длине соломинок, которые вытаскивали из-под скатерти: если попадется длинная, то лен уродит красивый (будут ткань, масло и прочее). По длине льняной соломинки, которую извлекали все члены семьи, каждый определял также продолжительность своей жизни.
Чтобы следующий год прожить в согласии и дружбе, надо попросить прощения у тех, кого оскорбили. Не следует брать или давать взаймы, чтобы не было убытков. Ну и «чтобы не вынести свою судьбу», нельзя было выносить мусор из дома с Рождества.
В новогоднюю ночь люди выходили на улицу, чтобы услышать голос Нового и Старого года и понять, с чем нужно попрощаться, а что остается. Считалось, что в эту ночь открывается небо и Бог слышит все пожелания.
Погодные приметы
Говорили, что на Новый год день прибывает на заячий скок. А хозяева присматривались к погодным приметам, которые прогнозируют урожай: тихая и ясная ночь — к удачному году для земледельцев и скота. Если тучи с юга, следует ожидать богатого урожая яровых, с севера — озимых. Солнце взойдет — к году счастливому и в саду уродит; если снег пойдет, то гречихи будет достаточно; звездное небо — к урожаю гороха и грибов; теплая погода — к дождливому лету; сильный мороз и снег — к урожаю хлеба; а тепло и без снега — к болезням и неурожаю; если деревья инеем покроются, то можно надеяться на удачный медосбор, а еще зерновые порадуют; иней на деревьях — к хорошему урожаю фруктов. Примечали издавна: первый день Нового года покажет, каким будет год. Если на Меланку оттепель — к теплому лету, какая Меланка, такие и летние Петр с Павлом…
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, что следует сделать во Второй Сочельник и на Крещение, чтобы весь год быть здоровым.
Фото в заголовке: fakty.com.ua
488Читайте нас в Facebook
