Яичные конвертики с сыром и ветчиной: порадуйте себя аппетитным завтраком

Этот рецепт на основе яиц идеально подходит для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Составляющие точно есть в вашем холодильнике. Готовить конвертики быстро, поэтому перед работой или когда спешите, вы успеете, делится кулинар Ирина Джафарова.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Ветчина — 130 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное (для жарки) — 1−2 ч. л.
• Зелень петрушки (для подачи, по желанию) — 1 веточка

Приготовление:

Натрите ветчину и сыр на мелкой терке. В отдельную миску разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки хорошо смешались. Можно взбить все яйца сразу (для 4−5 тонких блинчиков) или готовить порционно (для 4 толстых блинчиков).

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц (примерно четверть или пятую часть) и распределите по сковороде, чтобы образовался тонкий блинчик. Жарьте 1−2 минуты, пока яичная масса не схватится и не перестанет быть жидкой.

Переверните блинчик на другую сторону. На середину обжаренного блинчика выложите часть натертой ветчины и сыра. Подогните свободные края блина влево и вправо над начинкой к центру. Прижмите лопаткой на 10−15 секунд для фиксации. Затем так же подогните верхний и нижний края, формируя квадратный конвертик.

Слегка прижимая лопаткой, обжарьте конвертик еще 20−30 секунд. Переверните и обжарьте еще 20−30 секунд с другой стороны, чтобы сыр расплавился, а конвертик стал золотистого цвета.

Повторите процесс с остальной яичной массой и начинкой. Готовые яичные конвертики подавайте теплыми. По желанию срежьте неровные края для аккуратности и украсьте измельченной петрушкой.

А на ужин советуем приготовить вкусное и аппетитное жаркое в горшках «по-домашнему» — ваши родные будут в восторге.

1237

Читайте нас в Facebook