Овощные котлеты нравятся не только тем, кто следит за фигурой. Они полезны, готовятся проще и быстрее мясных. Их можно готовить почти из всех овощей. А из гороха можно сделать горохляники.
Горохляники — это старинное украинское блюдо, готовится из горохового пюре и поджаренного лука.
Горох нужно замочить не менее чем на 8 часов, чтобы он быстро сварился и стал мягким. Пюре должно быть густым.
Рецептом горохляников поделились на странице «Вкусные рецепты».
Ингредиенты:
• горох — 1 стакан
• вода- 2 стакана
• яйца — 1 шт.
• мука — 5 ст. л
• соль — 0,5 ч. л
• перец — 0,5 ч л
• лук — 1 шт
• масло для жарки — 100 мл.
Приготовление:
Замочите горох на ночь, затем промойте и отварите до полной готовности. Горох должен стать мягким.
Разомните горячий горох пестиком или другим удобным способом до состояния однородного пюре.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте обжаренный лук, муку, яйцо, соль и перец в гороховое пюре. Хорошо размешайте массу.
Из полученной гороховой массы формируем горохляники круглой формы.
Обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
Раньше мы рассказывали, как приготовить вареники с кварком и ленивые вареники.
547Читайте нас в Facebook
