Невероятно вкусные домашние пончики: по этому рецепту выйдут у каждой хозяйки
Эти пончики не только невероятно пышные и вкусные, они легкие в приготовлении. Готовя домашние пончики, не забудьте добавить кефир, идеально дополняемый другими ингредиентами. В сочетании с яйцом, мукой и маслом он создает массу, которой легко придавать форму. Тесто эластичное, хорошо раскатывается и не прилипает к рукам или столешницам, пишет Pysznosci.
Ингредиенты:
- 380 г муки
- 250 г кефира,
- 90 г меда,
- 2 яйца,
- 30 г сливочного масла,
- 1,5 чайной ложки корицы,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 1 чайная ложка пищевой соды,
- ½ чайной ложки соли,
- сахарная пудра для посыпания,
- жир для жарки.
Приготовление:
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и отставьте охлаждаться. Взбейте яйца миксером до легкой и пышной массы. Добавить мед, кефир и охлажденное сливочное масло, тщательно перемешать. Затем просейте муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте все ингредиенты. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на ночь при комнатной температуре. На следующий день разогрейте растительное масло в кастрюле (на глубину 7−8 см) до примерно 180−190 градусов Цельсия. Посыпьте столешницу и скалку мукой. Раскатайте тесто толщиной примерно 1,5 см.
Вырежьте для пончиков два круга диаметром примерно 6−7 см и 2−3 см. Осторожно поместите их в горячее масло и жарьте 3−4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Извлеките шумовкой и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Пока пончики еще теплые, равномерно посыпьте их сахарной пудрой и отложите остыть. Готово!
Возьмите также на заметку рецепт квашеной капусты, которая всегда получается вкусной и хрустящей.
1420Читайте нас в Facebook
