Тестировали каштаны, а создали… реактор: предприниматель из Полтавщины налаживает выпуск продукции из дикорастущих растений

В мыло не годится, со спиртом лучше

— В прошлом году мы впервые заготовили небольшую партию каштана конского, — рассказал «ФАКТАМ» Иван. — Цель была проста: протестировать технологию переработки этого доступного сырья, чтобы выпускать экстракт в чистом виде и добавлять его в жидкое косметическое мыло, производство которого у нас налажено давно. Но когда мы глубже познакомились с уникальными веществами, экстрагируемыми из каштанов, и выяснили риск потери их действующих свойств в щелочной среде мыла, приняли решение искать новые продукты, которые не снижают, а усиливают действие этого растения.

Так возникла идея оставить экстракт спиртовым. Во-первых, спирт является природным консервантом для сапонинов — основных действующих веществ каштана. Во-вторых, при нанесении на кожу он способствует быстрому проникновению активных компонентов в сосуды и ткани тела.

В ходе тестирования мы пробовали разные пропорции сырья и спирта, концентрации спирта, температурные режимы и длительность экстракции. Эти эксперименты позволили не только найти рабочую формулу нового продукта, но и создать чертежи специального реактора для максимального извлечения полезных веществ из каштанов. Надеюсь, уже к осени этого года реактор будет изготовлен, и мы начнем переработку плодов нового урожая не в лабораторных, а почти в промышленных масштабах.

По словам предпринимателя, за несколько последних месяцев он как технолог узнал о конском каштане больше, чем за всю предыдущую жизнь. Плоды этого дерева поразили его своей уникальностью.

— В их кожуре и тканях содержится эсцин и другие сапонины — вещества, которыми природа защищает плод от грызунов и вредителей, — объясняет Иван Дегтяр. — Именно эти соединения уменьшают проницаемость капилляров, снижают отеки, стабилизируют сосудистую стенку, проявляют противовоспалительное и антиоксидантное действие, снимают чувство усталости и «скрип» тела.

Эти свойства давно известны медицине и фармакологии: экстракт каштана часто является компонентом косметических и лечебно-профилактических средств.

Еще одна уникальная особенность каштана заключается в том, что он, в отличие от орехов, накапливает не жир, а крахмал. Следовательно, по своим свойствам ближе к зерновым культурам или даже к африканскому хлебному дереву.

Бесплатный экстракт для чистоты эксперимента

Новая продукция «Мрії» имеет фасовку 100 миллилитров. Часть этой партии — 100 флаконов — предоставят желающим протестировать этот, по словам разработчиков, действенный продукт. Также часть флаконов будут бесплатно добавлять к интернет-заказам другой продукции предприятия. Бесплатный экстракт можно получить непосредственно на заводе или заказать «Новой почтой».

— Делаем это для честной обратной связи и открытых впечатлений, — подчеркивает Иван Дегтяр. — Это важная часть культуры создания продуктов: сначала — опыт, потом — масштаб.

В планах производителей — изготовление еще нескольких продуктов с каштановыми компонентами. В частности, парфюмированного лосьона после бритья с натуральными эфирными маслами, а также более мягкого экстракта на глицериновой основе, пригодного для нежной кожи и слизистых оболочек. Также прорабатываются идеи других косметических средств, поэтому «Адамівка» постепенно формируется как крафтовый производитель не только пищевой продукции, а и собственной линейки натуральной косметики.

Эликсир здоровья вызревает в чанах

Еще одна новинка «Мрії» — яблочно-терновый 4% уксус. В этом купаже мягкость домашних яблок (90 процентов) соединена с диким характером терна (10 процентов). Уксус имеет благородный фиолетово-сиреневый оттенок и сбалансированную, легкую пикантную вкусовую нотку.

— Это живой продукт, созданный по орлеанской технологии: без пастеризации, с природным вызреванием в нержавеющих чанах в течение семи месяцев, — рассказывает Иван Дегтяр. — За это время пектин превращается в полезные метаболиты, а цвет становится глубоким и прозрачным.

Яблочно-терновый уксус — настоящий эликсир здоровья. Терн содержит высокую концентрацию антиоксидантов. Регулярное утреннее употребление стакана теплой воды с одной-двумя ложками уксуса:

• пробуждает пищеварение (органические кислоты помогают желудку быстро включиться в работу),
• способствует мягкой детоксикации,
• поддерживает сосуды и капилляры благодаря рутину (витамину Р),
• защищает клетки от свободнорадикального окисления,
• насыщает организм витаминами.

— Мы не обещаем «вылечить все», — подчеркивает Иван Дегтяр. — Но мы достигли максимального извлечения целебных свойств лекарственных растений — и в этом сила наших продуктов.

Если пробные партии экстракта каштана конского и яблочно-тернового уксуса будут иметь спрос, осенью плоды этих дикорастущих растений «Мрія» будет принимать у населения без ограничений и по ценам выше, чем у посредников.

Ранее «ФАКТЫ» писали о том, что пряники «панянки» из Котельвы на Полтавщине стали культурным сокровищем Украины.

Фото предоставлены Иваном Дегтярем

59354

Читайте нас в Facebook