Блины с припеком с колбасой, сыром и зеленым луком: сытно и просто

Проблема с вкусным завтраком ныне решена навсегда. Воспользовавшись этим рецептом, приготовьте сытные блины с колбасой и сыром. И муж, и дети только поблагодарят вас за заботу, делится фудблогер Татьяна Грищенко.

Ингредиенты

Тесто:

• Молоко — 400 мл
• Яйца — 5 шт.
• Мука — 150 г
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Припек (начинка прямо в тесте):

РЕКЛАМА

• Колбаса (вареная, ветчина или сосиски) — 120 г
• Сыр твердый — 120 г
• Лук зеленый — 1 большой пучок (30−40 г)

Приготовление

Тесто. В миске взбить яйца с солью и сахаром в легкую пену. Всыпать просеянную муку, интенсивно перемешивая венчиком. Постепенно влить молоко, перемешать до консистенции жидких сливок. Добавить масло, перемешать.

Подготовка припека. Колбасу нарезать мелким кубиком (3−4 мм) или натереть на терке. Чем мельче — тем равномернее распределится и не будет выпадать. Сыр натереть на мелкой терке или нарезать очень мелким кубиком. Зеленый лук мелко нашинковать. Всё всыпать в миску с тестом и хорошо перемешать.

Жарка. Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Налить половник теста и быстро распределить по поверхности. Жарить на среднем огне. Аккуратно подцепить лопаткой, перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавайте горячими — сыр тогда особенно аппетитно тянется.

Ранее финалист шоу «Мастер Шеф. Профессионалы 3» Николай Люлько поделился рецептом приготовления пирога с начинкой из кисломолочного сыра — плачинды.

270

Читайте нас в Facebook