Пирог плачинда с творогом и зеленью: идеален как горячим, так и холодным

Финалист шоу «Мастер Шеф. Профессионалы 3» Николай Люлько, ранее поделившийся рецептом сырного крем-супа, рассказал о приготовлении пирога с начинкой из кисломолочного сыра — плачинды.

«Пирог с сыром и зеленью — сочный внутри, хрустящий снаружи, идеален как горячим, так и холодным», — пишет он на своей странице в соцсети.

Ингредиенты:

• Творог 5% - 1000 г;
• Кефир — 500 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Соль — 15 г;
• Сухой чеснок — 10 г;
• Черный молотый перец — 2 г;
• Зеленый лук — 150 г;
• Укроп — 100 г;
• Слоеное тесто (без дрожжей) — 1000 г;
• Мука для подпыливания — 30 г;
• Яйцо для смазки — 1 шт.;
• Кунжут — 20 г.

Читайте также: Идеальный пирог на скорую руку: сохраняйте рецепт ароматной выпечки с грибами и сыром

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Тесто разделить на две части и раскатать под размер противня.
• Для начинки перебить в блендере все ингредиенты, за исключением зелени.
• Мелко нарезать зелень и добавить в начинку.
• Начинку выложить на один лист теста, накрыть другим и защепить.
• Проколоть вилкой верхний лист теста, смазать яйцом и посыпать кунжутом.
• Выпекать при 180 С примерно 50 минут — до золотистой корочки.

О том, как приготовить кефирный соленый пирог с сыром и зеленью, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

152

Читайте нас в Facebook