Чесночное масло как в ресторане: готовится очень быстро и просто

В ресторанах в качестве гастрономического комплимента иногда подают селедочное, зеленое или чесночное масло. А иной раз — и ассорти из масла. Это очень красиво и вкусно. Поместив кусочек такого масла на свежий хлеб, получаешь удовольствие от его вкуса и аромата. При подаче такое масло можно дополнить свежей зеленью — например, петрушкой или кинзой, либо укропом или базиликом. Все зависит от того, что вы любите.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом, который многим может понравиться.

- Приготовим чесночное масло или чесночный крем, — говорит Элла Иванова. - Это универсальная добавка ко многим блюдам. Можно готовить с ним бутерброды, соусы, первые и вторые блюда.

Чесночное масло

• 100−150 чеснока (очищаем и удаляем серединку, которая обычно дает горечь)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль
• Кориандр
• Хлопья перца чили
• 200−250 г сливочного масла

Все ингредиенты пропустить через блендер.

Намажьте на свежий хлеб — и приятного аппетита вам и вашим близким!

Напомним рецепт чесночного хлеба с зеленью и сыром.

Фото из альбома Эллы Ивановой

663

Читайте нас в Facebook