Домашние сырные палочки: чем тоньше, тем более хрустящие
Добавление сыра преображает не только наггетсы, рецепт которых предлагали ранее. Попробуйте приготовить сырные палочки — это не просто закуска, а настоящий эксперимент со вкусом. Вместо традиционного твердого сыра попробуйте добавить творог, и результат вас поразит.
Рецепт сырных палочек, который в кулинарной группе в Facebook «Семейные рецепты Марины Гармаш» опубликовала ее участница Оксана Кравчук, достоин внимания. Сырные палочки пахнут прованскими травами и дижонской горчицей. Они не слишком твердые, но именно благодаря этому каждый кусочек раскрывает нежность творога. Чем тоньше вы их нарежете — тем больше хруста получите. Это идеальный перекус к чаю, вину или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты:
- 100 мл воды
- 70 мл растительного масла
- 2 ч.л. французской горчицы в зернах
- 250−280 г муки
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. прованских трав
- 40 г твердого сыра или 100 г перетертого творога
Способ приготовления:
В миске смешайте 100 мл воды и 70 мл растительного масла, добавьте 2 ч.л. французской горчицы. Всыпьте 250−280 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли и прованские травы. Добавьте 100 г перетертого творога (или, как в традиционном рецепте — 40 грамм натертого твердого сыра) — именно этот вариант делает палочки особенно нежными.
Замесите тесто, раскатайте его тонким слоем и нарежьте полосками. Последнее лучше сделать сразу на пергаментной бумаге. Выложите на противень и выпекайте при 180 °C около 15 минут, пока они не станут золотистыми.
Палочки получаются ароматными, с легким хрустом, но не слишком твердыми. Это закуска, сочетающая простоту приготовления и оригинальность вкуса.
Ранее рассказывали, как приготовить необычные гриссини на основе тыквенного пюре.
505Читайте нас в Facebook
