Назван сыр, который может снизить риск сердечных заболеваний
Сыр — универсальный продукт: его можно есть самостоятельно или добавлять в салаты и бутерброды. На вечеринке классической закуской становится сырная тарелка или доска с мясными деликатесами.
В то же время важно знать, какие именно сыры приносят пользу здоровью, особенно сердцу, отмечает Parade.
«Некоторые сыры содержат много насыщенных жиров и натрия, что может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако сыр может быть частью полезной для сердца диеты», — объясняет д-р Ченг-Хан Чен, сертифицированный интервенционный кардиолог и медицинский директор программы структурного сердца в MemorialCare Saddleback.
Кардиолог назвал один вид сыра, который особенно полезен для сердца — моцарелла.
«Моцарелла — отличный источник белка и кальция, а также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и иммунитет. В свежей моцарелле меньше насыщенных жиров и натрия по сравнению с другими видами сыра», — добавляет врач.
Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Nutrients, показало, что люди, которые регулярно употребляют сыр, имеют меньший риск сердечных заболеваний. Впрочем, как отмечает д-р Чен, важно выбирать сыр с низким содержанием насыщенных жиров и натрия и употреблять его в умеренных количествах.
Соблюдение диеты с ограниченным содержанием натрия и насыщенных жиров действительно положительно влияет на здоровье сердца.
Кроме того, низкое содержание жиров в моцарелле делает ее лучшим выбором, а дополнительный белок способствует поддержанию веса и снижению риска заболеваний, связанных с ожирением, в частности сердечно-сосудистых, показывают исследования 2020 года.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как выбрать настоящее сливочное масло, которое содержит только животные жиры и натуральные компоненты. Как отмечают эксперты, в качественном масле основной компонент — сливки. Любые дополнительные ингредиенты могут свидетельствовать о наличии растительных жиров или заменителей молочного жира. Настоящее масло должно быть твердым и не деформироваться под нажатием пальца. Слишком мягкая консистенция может указывать на растительные примеси.
2283Читайте нас в Facebook
