Как приготовить куриную грудку идеально сочной: она будет просто таять во рту

Куриное филе часто считают сухим и скучным, но этот рецепт полностью изменяет представление о нем. Благодаря особой технике приготовления и ароматному соусу мясо получается невероятно нежным, мягким и буквально тающим во рту. Идеальный вариант для быстрого, но одновременно изысканного ужина, сообщает Ukr.Media.

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• немного муки;
• сливочное масло — 30 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• чеснок — 1−2 зубчика;
• цедра ¼ лимона.

Способ приготовления:

Шаг 1-й: обжарка филе

Сделайте в филе надрезы крест-накрест, но не до конца. Благодаря им мясо быстрее приготовится, а соус глубже пропитает грудку.

Слегка присолите и поперчите, но не сильно (в дальнейшем будет добавляться соевый соус!). Обваляйте в муке и отправьте на большой огонь. Обжарьте грудку по бокам по 2 минуты.

Шаг 2-й: вкусный соус

Когда грудка зарумянилась, но все еще осталась сырой внутри, снимите ее с огня. Добавьте кусочек сливочного масла, мед, лимонный сок, мелко порезанный чеснок, соевый соус и щепотку лимонной цедры.

Отправьте на огонь, убавьте до среднего. Тушите грудку под крышкой еще около 3−5 минут. Не передержите: мясо должно быть полностью приготовленным, оставаться мягким в соусе.

Готовую грудку можно подать с любым гарниром, даже просто салатом. Это невероятно нежно, мягко, сочно и ароматно!

Ранее «ФАКТЫ» писали, как приготовить котлеты-нагетсы с сыром за считанные минуты.

999

Читайте нас в Facebook