Какой напиток защищает сердце и сосуды: новое открытие ученых
Еще давно было установлено, что употребление горячего какао может благотворно влиять на настроение и здоровье сердечно-сосудистой системы. Какао — это не просто ароматный напиток, дарящий тепло в прохладные дни, но и ценный источник полезных веществ для организма. Оно содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают снизить воздействие стресса и замедлить возрастные изменения. Благодаря магнию какао поддерживает нормальную работу сердца и положительно влияет на эмоциональное состояние. Об этом сообщает Verywell Health.
Научные исследования подтверждают его пользу. Ученые выяснили, что во время стресса люди часто меняют свои пищевые привычки: становятся менее разборчивыми и чаще выбирают жирную пищу, которая вредит сосудам. Однако какао, богатое флаванолами, может частично нейтрализовать это негативное влияние.
Флаванолы — это природные соединения с мощными антиоксидантными свойствами, которые также содержатся в зеленом чае, фруктах, овощах, орехах и ягодах. Исследователи из Великобритании установили, что они способны уменьшать вредное воздействие жиров на сердечно-сосудистую систему.
В одном из экспериментов, проведенном в Бирмингемском университете, приняли участие 23 взрослых (11 мужчин и 12 женщин в возрасте 18−45 лет). На завтрак они употребляли жирную пищу — круассаны с маслом и сыром — вместе с напитком на основе какао.
Участникам предлагали два варианта напитка: из алкализованного какао-порошка с низким содержанием флаванолов и из неалкализованного — со значительно более высокой их концентрацией. Ученые объяснили, что алкализация, которую применяют для улучшения вкуса шоколада, существенно уменьшает количество полезных веществ.
После приема пищи добровольцы отдыхали, заполняли анкеты о самочувствии, а исследователи измеряли показатели кровообращения, работы сердца и активности мозга с помощью безопасных неинвазивных методов. Затем участники проходили интенсивный когнитивный тест, который вызывал ощущение стресса из-за ограниченности времени и сложности заданий.
Результаты показали, что у тех, кто употреблял какао с низким содержанием флаванолов, во время стресса ухудшалась функция сосудов и оставалась ослабленной еще некоторое время после нагрузки. Зато напиток с высоким содержанием флаванолов помог уменьшить негативное влияние жирной пищи и поддержать нормальное кровообращение.
Таким образом, какао может быть не только вкусным дополнением к рациону, но и эффективным средством поддержания здоровья, особенно в условиях стресса.
Ранее исследователи подтвердили, что кофе может быть полезен людям с аритмией.
789Читайте нас в Facebook
