Очистить чеснок — это просто: метод вас приятно удивит

Очистка чеснока может быть утомительным и раздражающим занятием, особенно когда вам нужна целая горсть зубчиков сразу для приготовления блюда. К счастью, есть несколько простых уловок, которые позволят вам сделать это всего за несколько секунд. Но это еще не все. Важно правильно хранить очищенный чеснок, чтобы как можно дольше сохранить его свежесть, аромат и пользу для здоровья. Сайт Polki пишет о проверенных методах как быстрой очистки, так и хранения зубчиков чеснока на кухне.

• Измельчение чеснока. Положите зубчики чеснока на разделочную доску и осторожно раздавите их ножом. Шелуха сама почти отпадет. Если у вас все еще возникают проблемы с их очисткой, обрежьте кончики перед измельчением.
• Очистка чеснока тканью. Заверните несколько зубчиков в чистую, сухую ткань и энергично потрите. Через некоторое время шелуха сама отделится.
• Очистка чеснока в банке. Поместите зубчики чеснока в банку, закройте крышку и энергично встряхивайте в течение нескольких секунд. Шелуха потрескается, и некоторые зубчики будут практически готовы к использованию. Этот метод лучше всего работает с сухим чесноком.

Очищенные зубчики можно использовать сразу или сохранять на потом. Шелуха защищает их от внешних факторов, поэтому очищенные зубчики больше подвержены порче. Правильное хранение продлит срок их хранения.

Лучший способ хранить чеснок в таком виде — в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Чеснок следует использовать в течение недели.

Очищенные зубчики будут храниться дольше, если их погрузить в растительное масло (например, оливковое или рапсовое) или посыпать солью — это натуральные консерванты.

Еще один хороший способ хранить очищенный чеснок — в замороженном виде. Замороженный чеснок можно хранить до 12 месяцев. Просто поместите очищенные зубчики в пакет для заморозки, плотно закройте и поставьте в морозильную камеру.

Напомним, как правильно варить яйца, чтобы скорлупа практически соскользнула сама.

406

Читайте нас в Facebook