Домашний кебаб в духовке: блюдо, которое обязательно понравится каждому
Кебаб — один из самых популярных вариантов быстрого питания. Однако его качество в сетях фастфуда часто оставляет желать лучшего. Если вы внимательно относитесь к здоровью, вы можете приготовить кебаб дома, пишет издание Terazgotuje.
Ингредиенты:
- 400 г молотой индейки,
- 1 небольшая красная луковица,
- 2−3 зубчика чеснока,
- ½ пучка петрушки,
- 1/3 чайной ложки тмина,
- 1 чайная ложка сладкой паприки,
- щепотка перца чили,
- соль и перец по вкусу.
Дополнительные ингредиенты:
- тортильи,
- салат-латук,
- 1 помидор,
- ½ красного болгарского перца,
- несколько ломтиков огурца.
- 4 столовые ложки греческого йогурта,
- 1 столовая ложка майонеза,
- 2 зубчика чеснока, продавленные через пресс,
- ½ пучка измельченного укропа,
- несколько листков измельченной свежей мяты,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарежьте или перемелите лук и чеснок. Смешайте с измельченной петрушкой, добавьте все специи, мясо и тщательно перемешайте. Разделите мясо на две части. Затем положите первую партию на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте его вторым листом пергаментной бумаги и равномерно распределите фарш по противню.
Затем снимите верхний слой пергаментной бумаги и сверните мясо в рулет. Повторить с оставшимся мясом.
Выпекайте рулеты в разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20−25 минут. После выпечки дайте мясу немного остыть. Разверните рулет и порвите мясо на меньшие кусочки. Смажьте тортильи соусом, добавьте салат, мясо и нарезанные овощи. Сверните их и немного поджарьте в тостере. Вы также можете подогреть тортильи на сковороде перед добавлением начинки.
Ранее популярный шеф-повар, постоянный судья «МастерШефа» Владимир Ярославский поделился рецептом кебаба из лаваша, который готовится быстро, а получается сочным и вкусным.
527Читайте нас в Facebook
