Гречка по-купечески: рецепт для тех, кто на диете, от Алексея Миля
Фуд-блогер Алексей Миль, ранее поделившийся рецептом «гнезд» из фарша и грибной начинки, рассказал, как приготовить гречку по-купечески.
«ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ — любимый обед на диете», — написал он.
Ингредиенты:
- 350 г гречихи (сухой)
- 550 фарша (вкуснее с говяжьим или телячьим, но подойдет и куриный)
- 120 г лука
- 2−3 зубчика чеснока
- 140 г моркови
- 15 г зелени (укроп и петрушка)
- 700−900 мл воды
- 3 ст. л. томата
- соль, перец, паприка, молотый кориандрСпособ приготовления:
«Вливаем масло на сковороду, а еще полезнее брать на диете ГХИ, как это делаю я, и вбрасываем нарубленный лук и давленый чеснок, и жарим 3−4 мин. Добавляем морковь порезанную большими кусками, перемешиваем и готовим еще 7 мин. Вбрасываем фарш — вкуснее всего с говядины, но я часто беру смеси, сейчас это куриный и телячий, перемешивая готовим 10−12 мин. Добавляем томат, всыпаем специи — молотый кориандр, копченую паприку, соль и перец и все вымешиваем. Всыпаем сухую гречку и заливаем водой, чтобы покрыть все. Перемешиваем и при закрытой крышке, на среднем огне, готовим, пока не выкипит вся вода. Приблизительно 15−20 мин и готово. Присыпаем рубленой зеленью и подаем», — говорится в сообщении.
Как писали «ФАКТЫ», ранее Алексей Миль также рассказал, как готовить блюдо армянской кухни хашлама.
3989Читайте нас в Facebook
