Названы самые опасные супы: многие едят их каждую неделю

Супы издавна занимают особое место в украинской кулинарной традиции. Борщ, капустный суп, куриный бульон или рыбная похлебка для многих являются не только повседневными блюдами, но и частью национального культурного наследия. В то же время специалисты отмечают: не каждый суп одинаково полезен для здоровья.

Диетологи отмечают, что некоторые первые блюда могут создавать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, особенно у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пишет Радіо трек.

Какие супы стоит употреблять умеренно

По рекомендациям экспертов по питанию из стран Европы, Канады и США, к наиболее «тяжелым» для организма относятся несколько популярных видов супов.

Солянка и другие слишком соленые супы

Большое количество соли, копченостей и жирных ингредиентов делает такие блюда высококалорийными. Их не рекомендуют людям с повышенным артериальным давлением, а также тем, у кого есть проблемы с печенью или почками.

Жирные мясные бульоны с зажаркой

Супы на основе наваристых бульонов содержат значительное количество насыщенных жиров. Из-за этого они могут тяжело усваиваться и вызывать дискомфорт у людей с заболеваниями желудка или желчного пузыря.

Грибные супы

Несмотря на питательность, грибы остаются сложным продуктом для пищеварения даже после термической обработки. Они могут провоцировать вздутие живота и другие неприятные симптомы. Именно поэтому такие блюда не рекомендуются маленьким детям и людям с чувствительной пищеварительной системой.

Гороховый суп с копчёностями

Сочетание бобовых культур и копчёных продуктов может стать серьёзным испытанием для организма. Горох часто вызывает повышенное газообразование, а копчёности дополнительно нагружают печень и пищеварительную систему.

Обязательно ли есть суп каждый день?

Интересно, что далеко не во всех странах мира супы являются неотъемлемой частью ежедневного меню. Например, в Нидерландах, Испании, США и Австралии их чаще воспринимают как легкое блюдо или перекус, а не как обязательный элемент обеда.

Основу рациона там обычно составляют свежие овощи, источники белка и цельнозерновые продукты, тогда как первые блюда употребляют значительно реже.

Какие супы считаются полезными

Гастроэнтерологи советуют отдавать предпочтение легким и сбалансированным вариантам:

овощным супам на легком бульоне — из кабачков, брокколи, моркови или томатов;
куриному бульону без кожи, который хорошо подходит для восстановления после болезни;
классическому борщу с минимальным количеством мяса, без зажарки и с большим количеством овощей.

Специалисты также советуют обращать внимание на реакцию организма. Если после употребления супа возникают тяжесть в желудке, вздутие или чувство усталости, стоит пересмотреть состав блюда или уменьшить частоту его употребления.

По мнению экспертов из шведских учреждений питания, суп должен быть легким и питательным блюдом, которое поддерживает здоровье, а не создает дополнительную нагрузку на организм.

Раньше рассказывали, как приготовить суп с зеленью, который насытит организм витаминами.

152

Читайте нас в Facebook