Сытный суп из ребрышек и молодой капусты: вкусный ужин для всей семьи
Вы купили молодую капусту и думаете, какое блюдо, кроме салата, из нее приготовить? Если да, у нас есть для вас интересный рецепт. Приготовьте сытный суп, известный только в отдельных регионах Польши. В нем также есть ребрышки, морковь, большое количество картофеля и ароматные специи. Это блюдо идеально подходит для сытного ужина для всей семьи. Хотя оно, безусловно, не считается диетическим, его вкус надо попробовать, советует издание Terazgotuje.
Ингредиенты
- небольшая головка молодой капусты,
- 1 кг свиных ребер,
- 1,5 литра воды или овощного бульона,
- 800 г картофеля,
- 200 г сырого копченого бекона,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 1 чайная ложка майорана,
- 2 лавровых листа,
- 2 ягоды душистого перца,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Нарежьте ребрышки на меньшие кусочки. Уложите их в большую кастрюлю и залейте водой или бульоном. Добавьте лавровый лист и зерна душистого перца. Доведите до кипения, снимите пену и тушите на слабом огне около 45 минут.
Очистите морковь и картофель и нарежьте. Нарежьте молодую капусту тонкой соломкой. Нарежьте кубиками бекон и мелко нарежьте лук. На сковороде обжарьте бекон, пока он не станет подрумяниваться. Добавьте лук и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю с мясом. Готовьте около 15 минут. Добавьте весеннюю капусту и содержимое сковороды: бекон и лук.
Добавьте майоран и приправьте солью и перцем. Готовьте около 20 минут, пока капуста не станет мягкой, а картофель полностью не размякнет.
Узнайте также рецепт торта без выпечки, который превзойдет любой чизкейк.
44Читайте нас в Facebook
