Нежный кремовый салат из молодой капусты от Ольги Рябенко

Суперфиналистка кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко, ранее поделившаяся рецептом запеченного мяса с квашеной капустой, рассказала, как приготовить кремовый салат из капусты.

«КРЕМОВЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ! Тот самый салат, после которого молодая капуста уже никогда не будет „просто капустой“. Нежный, хрустящий и с очень вкусным кремовым соусом», — написала она.

Ингредиенты:

- молодая капуста;
- морковь;
- редис;

Для соуса:
- греческий йогурт — 250 г;
- майонез — 2 ст. л;
- горчица — 1 ст. л;
- лимонный сок — 1 ст. л;
- соль, перец, сахар — по вкусу;
- чеснок- 1 зубчик;
- укроп — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очень тонко нашинковать капусту.
2. Морковь натереть на терке (лучше на корейской).
3. Смешайте все ингредиенты для соуса.
4. Добавить соус к овощам и хорошо перемешать.
5. Дать салату постоять 15−20 минут в холодильнике.

«Совет: Капусту можно немного помять руками с солью, тогда салат будет нежнее», — написала Рябенко.

Как писали «ФАКТЫ», недавно Рябенко поделилась рецептом простого и питательного завтрака.

383

Читайте нас в Facebook