Без ножа и лишних усилий: как за считанные минуты почистить молодой картофель

С появлением молодого картофеля на прилавках многие хозяйки возвращаются к приготовлению сезонных блюд. Однако очистка тонкой кожуры часто отнимает немало времени, особенно если под рукой нет ножа. Решить эту проблему помогут несколько простых методов с использованием обычных кухонных предметов.

Кухонная губка вместо ножа

Один из самых простых способов — воспользоваться губкой для мытья посуды. Достаточно тщательно промыть картофель и потереть его жесткой стороной губки под проточной водой. Благодаря тонкой кожуре молодые клубни очищаются быстро и без лишних усилий, пишет ТСН.

Щетка для большого количества картофеля

Если нужно подготовить много овощей, пригодится кухонная щетка с жесткой щетиной. Картофель помещают в миску или кастрюлю и очищают под водой, тщательно обрабатывая поверхность каждого клубня. Такой способ позволяет одновременно избавиться от остатков земли и тонкого слоя кожуры.

Соль в пакете

Популярным остается и метод с использованием крупной соли. Молодой картофель складывают в прочный полиэтиленовый пакет, добавляют несколько ложек соли и активно встряхивают несколько минут. Соль выполняет роль природного абразива, благодаря чему кожура легко отделяется. После процедуры овощи нужно лишь хорошо промыть.

Металлическая мочалка для более плотной кожуры

Для картофеля, кожура которого уже начала грубеть, можно использовать металлическую мочалку для посуды. Очищать клубни следует осторожно, без сильного нажатия, чтобы не повредить мякоть.

Температурный контраст

Еще один эффективный способ основан на перепаде температур. Картофель сначала заливают кипятком на несколько минут, а затем сразу перекладывают в холодную воду. После такого температурного шока кожура легко отходит и часто снимается даже руками.

Почему не стоит снимать кожуру толстым слоем

Специалисты отмечают, что именно под тонкой кожурой молодого картофеля содержится значительная часть полезных веществ. Поэтому использование губки, щетки или соли помогает не только сэкономить время, но и сохранить больше витаминов и микроэлементов.

Благодаря этим простым методам очистить молодой картофель можно быстро даже без ножа, используя лишь подручные средства.

Ранее мы рассказывали о рецепте картофеля по-деревенски, запеченного в духовке с ароматными специями и хрустящей корочкой.

56

Читайте нас в Facebook