Клубника или малина: эксперты объяснили, какая ягода лучше регулирует сахар, а какая укрепляет иммунитет

Клубника и малина — одни из самых популярных летних ягод. Обе богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, однако обладают разными полезными свойствами для организма. Специалисты отмечают: малина может быть особенно полезна для контроля уровня сахара в крови, а клубника отличается высоким содержанием витамина С. Об этом сообщает Verywell Health.

Почему малина полезна для уровня сахара

По словам экспертов, главное преимущество малины — большое количество клетчатки. В одном стакане свежих ягод содержится около 8 граммов пищевых волокон, что составляет почти треть суточной потребности.

Клетчатка помогает медленнее усваивать углеводы, благодаря чему уровень глюкозы после еды повышается постепенно. Исследования показывают, что достаточное количество клетчатки в рационе может положительно влиять на показатели сахара в крови, уровень гемоглобина A1c и чувствительность организма к инсулину.

Еще одно преимущество малины — низкий гликемический индекс. Кроме того, биологически активные вещества в ее составе могут влиять на ферменты, участвующие в расщеплении углеводов, помогая организму медленнее усваивать глюкозу.

Малина также богата полифенолами — антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалительными процессами, защищают клетки от повреждений и могут положительно влиять на показатели инсулинорезистентности.

Чем полезна клубника

Главное преимущество клубники — высокое содержание витамина С. В одном стакане нарезанных ягод содержится примерно 98 мг этого витамина, что превышает суточную норму для многих взрослых.

Витамин С необходим для нормальной работы иммунной системы, поддерживает защитные функции организма и помогает бороться с окислительным стрессом. Кроме того, клубника содержит элаговую кислоту и другие антиоксиданты.

Этот витамин также участвует в выработке коллагена, который отвечает за упругость кожи, а вместе с бета-каротином помогает защищать клетки от негативного воздействия окружающей среды.

Еще одно важное свойство клубники — способность улучшать усвоение железа, особенно из растительных продуктов.

Что объединяет клубнику и малину

Несмотря на разный состав и преимущества, обе ягоды имеют много общего. Они низкокалорийны, содержат мало углеводов и являются источниками важных минералов, в частности марганца, магния и калия.

Также клубника и малина богаты антоцианами, флавонолами и элаговой кислотой. Эти природные соединения связывают с поддержанием здоровья сердца, снижением уровня воспаления и защитой клеток от окислительного стресса.

Таким образом, обе ягоды обладают ценными свойствами: малина в большей степени помогает контролировать уровень сахара, а клубника является мощным источником витамина С.

Для того чтобы поддерживать здоровье и замедлить процессы старения, эксперты по питанию советуют употреблять свежие овощи, фрукты и ягоды, прежде всего чернику, малину, клубнику и ежевику.

56

Читайте нас в Facebook