Забудьте о пюре: этот рецепт картофеля в духовке покоряет с первого кусочка
Картофель уже давно остается одним из самых любимых гарниров украинцев. Его подают как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Обычно хозяйки готовят пюре или запекают картофель традиционным способом, но этот рецепт удивит даже опытных кулинаров.
Блюдо получается необычайно нежным внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом сливочного масла и копченой грудинки, пишет Сенсация.
Ингредиенты:
7 картофелин среднего размера;
100 г сливочного масла;
200 г копченой свиной грудинки или ветчины;
соль и черный перец по вкусу;
1 ч. л. сухого чеснока;
1 ч. л. сухого укропа.
Пошаговое приготовление:
Картофель тщательно вымойте, так как он будет запекаться вместе с кожурой. С одной стороны каждого клубня срежьте тонкий слой, чтобы он устойчиво стоял на противне. После этого сделайте сверху небольшой надрез.
Подготовленный картофель сложите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и варите после закипания примерно 15 минут.
Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите отваренный картофель. Сверху слегка смажьте его растительным маслом, посыпьте солью, перцем, сухим чесноком и укропом.
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и вставьте в надрезы на картофеле. Копченую грудинку или ветчину нарежьте мелкими кубиками и выложите сверху.
Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте блюдо 30−35 минут до появления золотистой корочки.
Подавать такой картофель лучше всего сразу после приготовления. В горячем виде он особенно сочный, нежный и ароматный. Этот простой рецепт легко станет украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Ранее мы рассказывали о рецепте картофеля по-деревенски, запеченного в духовке с ароматными специями и хрустящей корочкой.
60Читайте нас в Facebook
