БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ  >>
Здоровье и медицина Звездные хлопоты

Джейми Оливер: «Если у вас в распоряжении всего лишь солнечный подоконник, попробуйте вырастить на нем пряные травы»

21:00 10 апреля 2014 4014
Джейми Оливер: «Если у вас в распоряжении всего лишь солнечный подоконник, попробуйте вырастить на нем пряные травы — дело того стоит»
Александра ЛАГОВСКАЯ, специально для «ФАКТОВ»

На этой неделе отмечался Всемирный день здоровья. Многие известные люди активно пропагандируют здоровый образ жизни

14 лет назад самый богатый человек планеты Билл Гейтс и его супруга Мелинда основали благотворительный фонд, который стал одним из крупнейших в мире. Организация поддерживает борьбу против туберкулеза, малярии, СПИДа и ВИЧ, а также финансирует репродуктивные исследования, инициативы, направленные на пропаганду здорового питания, активный образ жизни.

*Семья голливудских актеров Бена Аффлека и Дженнифер Гарнер много времени уделяет спорту

Известную голливудскую актрису Дженнифер Гарнер, звезду фильмов «Поймай меня, если сможешь», «День святого Валентина» и «Далласский клуб покупателей», уже давно заботит проблема гриппа. По данным организации Faces of Influenza, от этого вируса в США ежегодно умирают около 36 тысяч человек. Гарнер и другие члены организации стараются донести до общества мысль о необходимости делать прививки от гриппа, чтобы обезопасить себя и своих родных. Актриса утверждает, что всегда находится в форме благодаря физическим нагрузкам. Причем занятия в спортзале нужны ей для того, чтобы быть здоровой, а не выглядеть привлекательно. «Я чувствую себя намного лучше, если тренирую свое тело, — говорит Гарнер. — После этого у меня прибавляется энергия. Стараюсь уделять спорту не меньше часа шесть дней в неделю. Это важно для здорового образа жизни».

Модель Кристи Тарлингтон начала активно участвовать в программе по борьбе с курением после того, как ее отец ушел из жизни из-за рака легких. Затем красотка занялась поддержкой программ, направленных на здоровье матерей.

Американский актер, любимый многими Терминатор Арнольд Шварценеггер всегда являлся своеобразным образцом идеальной физической формы. В свои 66 лет он доказывает, что иметь отличную фигуру можно в любом возрасте, причем без вреда для здоровья. Кроме того, Арни выпустил линию биологически активных добавок, которые якобы состоят из натуральных компонентов и помогают сбалансировать питание. Чтобы мышцы получали стимул для полноценного развития, Шварценеггер советует ввести в рацион достаточное количество белковой пищи: птицу (предпочтительно индейку или курицу), нежирные рыбу, мясо (говядину и телятину), яйца, обезжиренные молочные продукты. Энергетически организм нужно подпитывать свежими фруктами, овощами (преимущественно зелеными), отварной фасолью, картофелем (печеным или сваренным «в мундире»), цельнозерновым, отрубным и ржаным хлебом, бурым рисом. Чтобы росли плечи, а не талия, важно ограничить потребление сладостей, мучных изделий, солений, копченостей, а также жирных и острых блюд. Готовить продукты нужно щадящими методами — на пару, отваривать, запекать и тушить. При этом есть рекомендуется не реже пяти-шести раз в день.

Известный шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер к вопросам здорового питания подходит профессионально. У него множество ресторанов по всему миру. С десяти лет Джейми крутился на кухне отцовского паба — чистил картошку, резал овощи. Вскоре он бросил школу и отправился в Вестминстер учиться кулинарному искусству, а затем, после стажировки во Франции, устроился помощником повара в лондонский ресторан, где его и заметили телевизионщики. Операторам очень понравился щекастый парень. После выхода сюжета Джейми позвонили пять телепродюсеров и предложили стать ведущим. В 1999 году вышел первый выпуск программы «Голый повар», ее рейтинги побили все рекорды. С тех пор Оливер стал настоящим кухонным гуру. К его советам прислушиваются многие семьи. К примеру, он рекомендует самостоятельно делать лапшу и выпекать хлеб. Большинство рецептов Джейми относятся к средиземноморской или вегетарианской кухне. Шеф-повар утверждает, что практически никогда не покупает еду в супермаркетах, а только на рынке. «Главное в кулинарии — использовать самые свежие продукты и знать базовые приемы», — говорит Джейми.

В 2005 году в серии передач «Джейми готовит для школьников» Оливер раскритиковал систему школьного питания в Англии за обилие шоколадок и бутербродов. Его выступление получило такой резонанс, что правительство выделило около 280 миллионов фунтов стерлингов на трехгодичную программу по улучшению качества школьных завтраков и обедов. В том же году кампания Джейми была названа самым ярким политическим событием в Великобритании. Дети Оливера (у него трое дочерей и трехлетний сын) не страдают без фастфуда. «Мои девочки не едят чипсов и, я почти уверен, никогда не пробовали колу, — говорит повар. — Они хорошо питаются, потому что с самого детства их кормили вкусно и разнообразно».

Также известный шеф-повар призывает своих последователей выращивать овощи и зелень на грядках. «Даже если у вас в распоряжении всего лишь солнечный подоконник, попробуйте вырастить на нем что-нибудь, например, пряные травы — дело того стоит! — советует Оливер. — Некоторые овощи — перец чили и помидоры — можно посадить в консервные банки или маленькие горшки. Это позволит сэкономить деньги». Кроме того, Джейми считает, что собственный огород позволяет городским жителям вернуть душевное равновесие. «Выращивание своих овощей действительно приносит мне море радости, — говорит повар. — Наблюдать, как сад меняется в течение года, увлекает, как ничто другое». Оливер много ездит по миру с бесплатными мастер-классами, на которых учит людей готовить, делится с ними своими рецептами и отношением к жизни.

Актриса Джессика Альба (фильмы «Город грехов», «Мачете») известна тем, что использует только все натуральное. И это касается не только еды. Вся ее мебель изготовлена исключительно из экологически чистых материалов, а стены окрашены краской, не содержащей токсинов. О том, как вести правильный образ жизни и хорошо питаться, Джесс рассказала в своей книге полезных советов «Честная жизнь». Чтобы не набирать лишний вес, актриса рекомендует съедать в ресторанах ровно половину того, что лежит на тарелке. Изредка можно побаловать себя небольшой порцией любимого блюда. «Я время от времени позволяю себе съесть кусочек шоколадного пирожного», — говорит Альба.

Читайте нас в Telegram-канале, Facebook и Twitter

Читайте также
Новости партнеров