З баклажанів можна приготувати безліч страв. Вони ситні та смачні. Одна з них — баклажани в клярі. Рецептом поділилася кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова.
— Готуються баклажани в клярі досить легко та швидко, — каже Елла Іванова.
Баклажани в клярі
Інгредієнти:
- баклажани
- вода
- сіль
Для кляру:
- яйця
- сіль
- перець
- кукурудзяне борошно
Приготування:
Доводимо до кипіння воду і додаємо сіль.
Баклажани чистимо, розрізаємо на половинки. Кожну половинку розрізаємо віялом. Відварюємо в підсоленій воді пару хвилин. Охолоджуємо.
Готуємо кляр. Яйця збиваємо з сіллю та перцем. Баклажан спочатку опускаємо в яйце, потім — в борошно. Обсмажуємо до красивої скоринки. Викладаємо на паперовий рушник.
Готуємо улюблений соус. У йогурт додати зелень, прянощі та часничок. Це так просто та смачно!
Раніше Елла Іванова поділилася простим рецептом іншої смачної страви — баклажанів по-турецьки.
Читайте також: Закуска з болгарського перцю: справжня смакота
Фото з альбому Елли Іванової
3323Читайте нас у Facebook
