Зірка серіалу «Кріпосна» Анна Сагайдачна показала, як готує печений чизкейк за рецептом від знаменитого британського шеф-кухаря, ведучого шоу «Пекельна кухня» Гордона Рамзі.
ВІДЕО ДНЯ
Для чизкейку Анна використовує жирний домашній сир. Для наповнення десерту можна використовувати будь-які кислі ягоди, але актриса віддає перевагу смородині. Адаптований рецепт Сагадачна наводить у Instagram.
Печений чизкейк із смородиною
Жирний домашній сир або вершковий сир — 550 г;
Пудра цукрова — 160 г;
Яйця — 3 шт.;
Борошно — 3 ст.л.;
Лимонна цедра — з одного лимона;
Ягоди — 200 г.
Сир розтерти блендером, змішати із пудрою. Яйця злегка збити, додати в солодку масу. Всипати борошно та цедру. Обережно додати ягоди.
Форму вистелити пергаментом, змастити борти вершковим маслом, викласти суміш, постукати, щоб вийшло повітря.
Випікати при 180 градуах 35−45 хвилин. Чизкейк готовий, якщо біля країв він щільний, а центр трохи вібрує, якщо похитати форму. Перед подачею остудити чизкейк.
