ПОИСК
Книга рецептів

Секрет — в особливому маринаді: готуємо на свята скумбрію, яка смачніше червоної риби

19:29 26 листопада 2023
Маринована скумбрія

Українські господині цінують бюджетну скумбрію, і вміють приготувати її так, що вона вийде смачнішою і соковитішою за будь-яку червону рибу.

Покроковий рецепт приготування цікавої (і корисної) закуски наводить інтернет-ресурс Майстерня ідей.

Що знадобиться:

  • скумбрія — 2 шт
  • цибуля — 300 г
  • кріп — за смаком

Маринад:

РЕКЛАМА
  • вода — 200 мл
  • яблучний оцет (5%) — 100 мл
  • соняшникова олія — 100 мл
  • мед — 1 ст.л.
  • кетчуп — 2 ст.л.
  • чорний перець — 1 ч.л.
  • коріандр — 1 ч.л.
  • гірчиця у зернах — 1 ч.л.
  • духмяний перець — 3−4 шт.
  • лавровий лист — 2−3 шт.
  • сіль — 30 г.

Етапи приготування

У сотейник вливаємо воду і одразу ставимо його на плиту. Додаємо яблучний оцет, олію, мед (або цукор), кетчуп, сіль, коріандр, чорний перець, зерна гірчиці та лавровий лист. Розмішуємо приправи у маринаді, даючи їм виділити аромати. Доводимо до кипіння і вже за хвилину вимикаємо.

РЕКЛАМА

Залишаємо маринад остигати, а поки він остигає, нарізаємо цибулю півкільцями і свіжий кріп.

Готуємо скумбрію: ріжемо її на великі шматочки, перекладаємо в глибоку зручну миску, додаємо цибулю і кріп зверху. Потім заливаємо маринад, а сам контейнер накриваємо харчовою плівкою.

РЕКЛАМА

Пробувати готову рибу можна вже вранці.

Нагадаємо також про рецепт вишуканої гарячої м'ясної закуски до різдвяного столу від Тетяни Литвинової.

71672

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів