- 15.07 22:28 Зцілювальний сад: ці рослини обов'язково потрібно посадити поруч із будинком
- 15.07 22:01 Незвичайний яєчний салат: фантастично смачно та ситно
- 15.07 21:32 «Він гордий батько»: Бред Пітт у відчаї через Анджеліну Джолі та дітей
- 15.07 21:03 Змініть це у своєму харчуванні й забудете про проблеми з кишечником
- 15.07 20:53 На перемогу Усика, на якого під час битви поглядів розкричався Дюбуа, вже поставили 500 тисяч доларів
- 15.07 20:35 Осиротіла семимісячна донька: на Сумщині поліг 26-річний офіцер з Вінниччини
- 15.07 20:06 Кошички з тіста філо: сміливо подавайте до святкового столу
- 15.07 19:53 Суд не заарештував Шабуніна, але закордонний паспорт відібрав
- 15.07 19:52 «Динамо» з червоною карткою не змогло обіграти клуб із Румунії: відеоогляд матчу
- 15.07 19:40 «Жуковщина» та мігранти: на що планують робити ставку окупанти при новому наступі
- 15.07 19:14 Закохані очі: Тарас Цимбалюк вразив шанувальників
- 15.07 19:01 Водоліям — «Паж кубків» та ностальгія, Дівам — «Закохані» та вибір між серцем і розумом: Таро-прогноз на 16 липня
Ідеальна заміна звичайним відбивним: Ольга Рябенко поділилися рецептом філе курячого стегна в сирному клярі (відео)
Страви з курятини є найдоступнішими і найулюбленішими для багатьох українців. Тим більше, що господині знають десятки варіацій їх приготування (чого вартий, наприклад, рецепт курячих «чупа-чупсів»).
Полюбляє страви з курки й учасниця суперфіналу кулінарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко — вона запропонувала спробувати замінити звичні відбивні новою стравою, а саме смаженим філе курячого стегна у сирному клярі.
За її рецептом таке філе виходить соковитим і ніжним, а м'ясний соус зробить страву просто ресторанною!
Отже, підготуйте:
- філе курячого стегна — 3 шт;
- яйця — 3 шт;
- сіль, перець;
- часник — 10 г;
- сир твердий натертий (або пармезан) — 50 г;
- борошно — 100 г;
- петрушку — 20 г.
Соус:
- курячий бульйон (або вода) — 180 мл;
- вершкове масло — 40 г;
- часник — 10 г;
- сік лайма (або лимона) — 1 ст. л;
- петрушка — 10 г.
Процес приготування
Мʼясо відбити, посолити та поперчити, яйця змішати з натертим часником, сіллю, перцем, петрушкою та натертим сиром.
Підготовлене мʼясо обваляти в борошні, потім в клярі, і смажити до золотавого кольору.
Прибрати мʼясо з пательні, влити туди бульйон, додати часник, сік лайма, нарізану петрушку та масло.
Повернути мʼясо в сковорідку та готувати ще протягом 10 хвилин.
Подавати смаколик Ольга радить з картопляним пюре.
«Вау! Це ідеальна заміна звичайним відбивним», — говорить майстриня кулінарії на відео.
А ще вам може сподобатися ніжне та соковите філе по-київськи від шеф-кухаря Валентини Кущ.
Читайте нас у Facebook
