Мандариновий чизкейк: корисно, дуже смачно і можна тим, хто на дієті

Їсти десерти та при цьому худнути — це реально. Давно пора ламати стереотипи про дієти, і цей рецепт дуже смачного чизкейку без випічки, борошна, цукру — доказ тому, що ви будете вражені смаком і на фігуру то не вплине, ділиться дієтологиня Катерина Черкаська.

Складники:

Сир кисломолочний маложирний - 100 г

Молоко маложирне — 40 г

Кефір — 40 г

Мандарини — 1 шт.

Вівсянка плющена — 30 г

Цедра лимона/апельсина — ½ ч. л.

Фініки — 20 г

Горішки — 20 г

Желатин — 1 ч. л.

Мед — 1 ч. л.

Ванілін і кориця — до смаку

Приготування

Заливаємо вівсянку кефіром, додаємо подрібнені горішки, фініки, корицю і лишаємо на 40−80 хв. для набухання. Потім отриману масу розподіляємо по формі, формуємо бортики й випікаємо 10−15 хв. при 180 градусах.

Мандарини нарізуємо невеличкими шматочками.

Желатин розводимо в молоці та доводимо до кипіння, щоб желатин розчинився. В чашу блендера відправляємо кисломолочний сир, мед, ванілін, молоко з желатином, цедру лимона й ретельно перебиваємо до однорідної консистенції.

До сирної основи додаємо мандарини, перемішуємо та виливаємо сирну масу в основу з вівсянки. Відправляємо чизкейк в холодильник мінімум на 1 годину.

Раніше кулінарка Тетяна Литвинова поділилася рецептом баскського чизкейка.

Читайте також: Чизкейк з лососем та гарбузом: відома кулінарка поділилася цікавим рецептом

182

Читайте нас у Facebook