Салат з «хрумким, свіжим і неймовірно смачним» гарбузом: рецепт переможниці «МайстерШефа»

Переможниця 13-го сезону «МастерШеф» Аліна Бурик, яка раніше в ексклюзивному інтерв'ю «ФАКТАМ» розповідала про свої намагання потрапити на кулінарне шоу та життя під час війни, поділилася з фоловерами рецептом салату з маринованим гарбузом.

Рецептом страви вона поділилася на своїй сторінці у соцмережі, назвавши її салатом, який доводить, що гарбуз може бути хрустким, свіжим і неймовірно смачним.

Інгредієнти:

• Рукола;
• Шпинат;
• Томати чері;
• Каперси;
• Фета;
• Насіння гарбуза;
• Сіль, копчена паприка.

Для маринування:

• Гарбуз — 300 г;
• Сік половини лимона;
• Сік половини апельсина;
• Сіль — ½ ч. л.;
• Мед — 1 ст. л.;
• Оливкова олія — 3 ст. л.

Читайте також: Печений гарбуз з медом: як приготувати дієтичні та корисні ласощі

Приготування:

• Гарбуз нарізати тонкими слайсами та залити маринадом, змішавши сік лимона та апельсина, сіль, мед й оливкову олію. Накрити ємність з гарбузом плівкою та залишити маринуватись 20 хвилин.
• Насіння гарбуза обсмажити на сухій сковороді з сіллю та копченою паприкою.
• В тарілку викласти руколу, шпинат, маринований гарбуз, томати чері, каперси та фету.
• Посипати насінням та заправити залишками маринаду.

«Цей салат доведе вам, що гарбуз може бути не лише запеченим — у свіжому маринованому варіанті він ще смачніший», — додала авторка рецепту.

Раніше кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом гарбузових булочок, для приготування яких не потрібні ані яйця, ані молочні продукти.

Фото — скріншот

194

Читайте нас у Facebook