З винограду можна не лише приготувати на зиму смачне варення, а й зробити домашнє вино.
Про один із способів приготування виноградного вина в домашніх умовах пише видання vinnitsa.info. Одна із головних умов — використання стиглого винограду. Саме від цього, а також від чистоти тари, залежатиме смак напою.
Інгредієнти:
- Виноград — 10 кг;
- Цукор — 2−3 кг;
- Вода — 1 л (за потреби).
Приготування:
- Виноград перебрати, прибравши ягоди, що зіпсувалися, та сміття.
- Ягоди, які не миють задля збереження природних дріжджів, розчавити, скласти в ємність. Витримати в теплому м місці до початку бродіння 3−4 дні, накривши ємність марлею. Перемішувати щодня.
- Коли з'явиться характерний запах та піна, сік процідити та перелити у велику пляшку, додати частинами цукор та встановити гідрозатвор.
- Залишити бродити протягом 1--1,5 місяця у темному місці.
- Зняти вино з осаду та залишити визрівати ще до 2 місяців.
- Якщо вино виходить кислим, його можна пісолоджувати медом чи цукром під час дозрівання.
Про те, як можна у банках зберегти на зиму виноград як свіжий, читайте на нашому сайті.
Фото Pixabay
268Читайте нас у Facebook
