Як приготувати пишний омлет: один інгредієнт зробить його неймовірно пухким
Омлет має популярність в кулінарів, адже дає широке поле для творчого підходу у приготуванні. Є безліч його варіантів та рецептів.
При приготуванні класичного омлету до яєць додають коров’яче молоко або воду. Дехто додає в омлет майонез або сметану.
Але досвідчені кулінари не радять додавати в омлет молоко. Адже воно часто забиває текстуру й омлет втрачає пишність та швидко осідає.
Вважається, що горілка забезпечить страві пишність — омлет вийде пухким та повітряним, пише pixelinform.
Горілка, як і інші алкогольні напої, має властивість посилювати смакові та ароматичні якості страви та покращувати їх консистенцію. Її часто використовують у кулінарії.
Якщо додати міцний алкоголь в омлет, він випаровується дуже швидко, але встигає «розбити» яєчну масу й зробити її пористою та повітряною.
Смак горілки в готовому омлеті зовсім не відчувається.
На омлет з трьох курячих яєць достатньо брати лише одну ложку міцного алкоголю. Дуже важливо щоб страва, перед вливанням алкоголю, була добре розігріта.
Ми також розповідали, як приготувати фрітату — італійський омлет з начинками з сиру, овочів, ковбаси або м'яса.
3194Читайте нас у Facebook
