Справжній хіт: ніжний та ароматний гарбузовий суп від Пави
Гарбуз називають королем осені, а гарбузовий суп — ідеальною стравою для осіннього сезону.
Переможець кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадим Бжезинський (Пава), який має безліч цікавих рецептів, запропонував приготувати неймовірно ніжний та ароматний гарбузовий суп.
За його словами, це справжній хіт холодної пори року.
Інгредієнти:
Гарбуз 1 кг
Цибуля 1 шт (середня)
Морква 100 гр
Чебрець 4 гілочки
Часник 1 головка (невелика)
Бульйон 250 мл
Вершки 150 мл
Бекон 30 гр
Сухарі 20 гр
Олія 20 мл
сіль, перець
Приготування:
Гарбуз нарізати на шматочки, цибулю на 4 частини, на часнику зрізати верхівку, все викласти на пергамент, додати чебрець, олію, сіль, перець і запекти у заздалегідь розігрітій духовці при 170 градусах приблизно 25−30 хвилин
Бекон обсмажити на пательні з обох сторін до хрусткої скоринки.
Запечені овочі перебити блендером, поступово додати бульйон та вершки.
Подавати з подрібненим беконом та сухарями.
Ми також розповідали, як приготувати запашний пиріг з гарбуза та м’яса та солодкі й солоні оладки з гарбуза.
Читайте нас у Facebook
