Найніжніша домашня маринована скумбрія: рецепт перевіреного маринаду за копійки

Мариновану скумбрію дуже просто приготувати в домашніх умовах. Ті, кому більше подобається пряний присмак, можуть зробити маринад із додаванням спецій та гірчиці, а ті, кому до вподоби м'який смак, можуть скоритатися іншим рецептом.

Про те, як приготувати малосольну скумбрію «як червону рибу», пише видання «На пенсії».

Інгредієнти:

• 2 свіжоморожені скумбрії;
• 2 цибулини;
• 250 мл води;
• 6 бутонів гвоздики;
• ½ ч. ложки чорного перцю горошком
• ⅓ ч. ложки запашного меленого перцю;
• ½ ч. ложки коріандру горошком;
• 2 ч. ложки солі;
• ½ ч. ложки цукру;
• 2 ст. ложки соняшникової олії;
• 2,5 ст. ложки яблучного оцту.

Читайте також: Як приготувати скумбрію, щоб «танула» в роті: легкий рецепт для ситної вечері

Приготування:

РЕКЛАМА

• Рибу почистити та нарізати шматочками.
• В окроп додати сіль, цукор, гвоздику, перці, коріандр та олію, варити на слабкму вогні одну хвилину.
• Дати маринаду трохи охолонути та додати в нього оцет.
• До риби додати цибулю, нарізану півкільцями, та залити маринадом.
• Ємність накрити кришкою та витримати у холодильнику щонайменьше добу.

Про те, як приготувати смачну закуску зі скумбрії та чорносливу, читайте на нашому сайті.

Фото — Pixabay

343

Читайте нас у Facebook