Як приготувати скумбрію, щоб «танула» в роті: легкий рецепт для ситної вечері

Скумбрія багата на вітаміни, мінерали та кислоти Омега-3. Цю рибу можна не лише смачно приготувати у маринаді, але й запекти в духовці.

Так, про майже класичний варіант приготування — з лимоном та соєвим соусом — розповідає «УНІАН».

Інгредієнти:

• Скумбрія — 1 штука;
• Перець, коріандр — за смаком;
• Соєвий соус — 5 столових ложок;
• Лимонний сік — 1 столова ложка;
• Цукор — одна столова ложка;
• Рослинна олія — 1 чайна ложка;
• Сіль — за бажанням.

Читайте також: Стане хітом застілля: як приготувати смачну закуску зі скумбрії та чорносливу

Приготування:

РЕКЛАМА

• У риби видалити нутрощі та хребет, відрізати плавники, хвіст та голову, розділивши на філе та нарізавши на порційні шматочки.
• Викласти у форму чи сформований з фольги «човник» шкіркою догори.
• Для маринаду змішати сік лимона, соєвий соус, олію. Додати цукор та перемішувати до повного розчинення.
• Залити маринадом рибу та залишити на пів години.
• Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин до рум'яності. Рибу важливо не пересушувати.

Раніше шеф-кухар Олександр Огороднік поділився рецептом скумбрї на грилі

Ілюстративне фото Pixabay

4956

Читайте нас у Facebook