Як за кілька секунд позбавитися від кісток в оселедці: хитрий спосіб від кухарів у ресторанах

Професійні кухарі в ресторанах мають багато секретів в своєму арсеналі. Про один з них — як приготувати ідеальне яйце пашот — розповідав Олександр Огороднік.

Не менш цікавою може стати інформація про те, як за лічені секунди позбавитися кісток в оселедці. Про те, як це роблять кухарі в ресторанах, розповідає УНІАН.

Перш за все відріжте хвіст оселедця та його голову. Це відкриє вам доступ усередину.

Потім візьміть рибину у праву руку і покладіть в напрямку до хвоста. Тепер великий палець покладіть на сам хребет біля основи під м’ясо. Після цього просувайте його до хвоста.

Коли ви закінчили з цим, то відділіть частинку філе від кісток. Зазвичай найсмачніша частина оселедця й надалі тримається за кістки та хребет риби, тому сміливо заберіть їх звідти.

Після такої махінації більшість кісток відділяються, однак можуть залишитися ще декілька. Їх буде всього лиш 3−4, але вони будуть доволі помітні, тому витягнути їх не становитиме проблеми.

Таким способом швидко отримуємо два чистих філе — не користуючись ножем і не зіпсувавши зовнішній вигляд оселедця. Філе нарізаємо так, як хочеться.

Втім, у кожного кухаря є свої секрети. До прикладу, блогерка Катя Онча розповідає, як за кілька хвилин чистить оселедець вона.

Також нагадаємо, що українська красуня з чарівним голосом Alina FooDee розповідала, як приготувати дуже смачні мариновані помідори.

596

Читайте нас у Facebook