Летний суп с фрикадельками: без зажарки и масла

А ви любите літні супи? Вони мають особливий смак та аромат. Готується такий суп досить просто та швидко.

Ця страва до того ж дуже бюджетна. Для багатьох це важливо.

Готуйте із сезонних локальних овочів — цей тренд сьогодні актуальний у всьому світі.

Кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом супу із фрикадельками з читачами «ФАКТІВ». Ця страва напевно вам сподобається.

— Сьогодні готуємо дуже смачний літній суп, — каже Елла Іванова. — Без сиру, олії та засмажки. Він виходить досить легкий.

Літній суп із фрикадельками

• 3 картоплини
• 1−2 моркви
• 1 цукіні
• Сіль
• Перець
• Кріп
• Петрушка
• 1 зубчик часнику
• Можна помідори, болгарський перець, перець чилі.

Для м'ясних фрикадельок

• 300 г курячого філе
• Сіль
• Перець
• Кріп

Курячий фарш доповнити подрібненою зеленню, посолити, поперчити та сформувати фрикадельки.

Підсолену воду доводимо до кипіння, занурюємо фрикадельки. Додаємо цибулю, картоплю та моркву. Потім — кабачок, дрібно нарізану зелень та часник. Варити суп до готовності.

РЕКЛАМА

І смачного вам та вашим близьким!

Такий суп можна доповнити дуже смачною галетою зі смаженою цибулею та сиром, яку готувати швидко й просто. А на десерт радимо приготувати всього за п’ять хвилин смачні та корисні сирні Rafaello за рецептом Юлії Науменко.

Фото з альбому Елли Іванової

50

Читайте нас у Facebook