Солона паска із сиром від Євгена Клопотенка: «хтось мав зробити це першим»

Зазвичай на Великдень готують солодкі паски із родзинками, цукатами, цедрою лимона чи іншими доданками. Так, кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом сирної паски зі згущеним молоком, а її колега Євген Клопотенко запропонував приготувати щось незвичне — паску, начинену сиром.

«Хтось мав зробити це першим. Паска з ковбаскою — це святе. Але ми пішли далі і начинили паску сиром. Ми вийняли м’якушку, залили всередину тягучий чеддер і полили сирною начинкою верхівку», — пише Євген Клопотенко на своїй сторінці у соцмережі та ділиться рецептом начинки.

Інгредієнти для сирного соусу (на одну порцію):

• 150 г сиру Чеддер;
• 25 г борошна;
• 25 г вершкового масла;
• 250 мл молока;
• Сіль, перець, мускат — за смаком.

Читайте також: Паска, яка завжди виходить: пухка, ароматна й неймовірно ніжна

Приготування:

РЕКЛАМА

• Сир натерти на дрібну тертку.
• Борошно з маслом прогріти у сотейнику.
• Додати сіль та спеції (за бажанням).
• Тонкою цівкою додавати молоко у сотейник та варити до загущення.
• Додати сир поступово, збиваючи вінчиком до тягучості.
• Покласти сирну начинку у кондитерський мішечок та начинити готову паску, зробивши у випічці акуратний отвір ближче до верху та витягнувши трохи м'якуша із середини.
• Обмакнути верхівку паски у сирний соус.
• Таку випічку потрібно зберігати у холодильнику.

Ексклюзивний матеріал «На Великдень пригостіть рідних та близьких незвичайними стравами», — кулінарка Оксана Вознюк" читайте на сайті «ФАКТІВ».

Фото — скріншот

346

Читайте нас у Facebook