Кетчуп і майонез шкодять здоров’ю: експерти назвали п’ять корисних альтернатив
Соуси додають стравам смаку, але часто містять прихований цукор, який підвищує рівень глюкози. Є прості альтернативи, що дозволяють зберегти смак без стрибків цукру, пише NV.
П’ять корисних замінників:
1. Гірчиця — не містить цукру й вуглеводів, різні види додають пікантності. Щоправда, це не стосується медових чи солодких різновидів.
2. Оливкова олія — здоровий жир без цукру, допомагає контролювати рівень глюкози та знижує ризик діабету 2 типу.
3. Оцет — низькокалорійний і без цукру. Яблучний оцет може покращувати контроль цукру.
4. Квашена капуста — багата пробіотиками та клітковиною, уповільнює всмоктування цукру та покращує чутливість до інсуліну.
5. Грецький йогурт — використовуйте його замість сметани. Він знижує рівень цукру, містить білок і пробіотики. Використовуйте у супах, соусах, салатах, уникаючи ароматизованих варіантів, до складу яких входить цукор.
Раніше «ФАКТИ» писали, як ласувати соусом за етикетом. За правилами етикету, соус кладуть на страву — м'ясо чи рибу, а не на гарнір.
364Читайте нас у Facebook
