Смачно та ситно: готуємо легкий яєчний салат із редисом та зеленою цибулею

Якщо ви хочете швидку, смачну та надзвичайно універсальну страву, цей яєчний салат з редискою та зеленою цибулею — ідеальний вибір. Його легко приготувати з простих та доступних інгредієнтів, а поєднання вершкових яєць, хрусткої редиски та ароматної зеленої цибулі — неймовірно смачне. Ви можете подавати салат як закуску, ситний сніданок або легку вечерю разом з кількома скибочками тосту. Крім того, рецепт можна змінити на свій смак, додавши сир фета або будь-який інший м'який розсільний сир, пресовану шинку та свіжу зелень, пише автор популярного румунського кулінарного сайту Gustos.

Інгредієнти:

• 5 варених яєць
• 8−10 свіжих редисок
• 3 стебла зеленої цибулі
• 2−3 столові ложки чорних оливок
• сіль за смаком
• 2−3 столові ложки оливкової олії
• сік ½ лимона

Спосіб приготування:

Очистіть варені яйця та наріжте їх скибочками. Добре помийте редиску та наріжте її тонкими кружальцями. Дрібно наріжте зелену цибулю.

Покладіть яйця, редиску, зелену цибулю та чорні оливки у велику миску. Додайте сіль за смаком, свіжовичавлений лимонний сік та оливкову олію. Обережно перемішайте, щоб зберегти текстуру інгредієнтів та щоб яйця не розчавилися надмірно. Подавайте салат одразу, просто або з одним-двома скибочками тосту. Він надзвичайно смачний та ситний.

Для більш насиченого смаку додайте трохи діжонської гірчиці до заправки. Якщо ви віддаєте перевагу більш вершковому варіанту, можете додати ложку грецького йогурту або майонезу. Свіжий кріп ідеально підійде та додасть додаткової свіжості.

Нагадаємо рецепт травневої намазки на хліб.

1487

Читайте нас у Facebook