Чебуреки є популярною стравою на українському столі. Відомий кулінарний Instagram-блог «recepti_for.you» поділився рецептом кабачкових чебуреків.
Інгредієнти для тіста:
Кабачки — 2 шт. (середні)
Яйця — 2 шт.
Борошно — 4−6 ст. л.
Сіль — 1 ч. л.
Чорний перець — за смаком
Часник — 2−3 зубчики (за бажанням)
Кріп або петрушка — невеликий пучокДля начинки:
Фарш (курячий або свинячий) — 300 г
Цибуля — 1 шт.
Сіль, перець — за смаком
Вода або бульйон — 2−3 ст. л.Спосіб приготування:
Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину.
Додайте яйця, подрібнену зелень, часник, перець і борошно. Перемішайте до однорідної маси.
Для начинки змішайте фарш із дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем та водою або бульйоном.
На розігріту сковороду викладіть тонкий шар кабачкового тіста у формі кола.
На одну половину викладіть начинку, накрийте другою половиною та акуратно притисніть краї.
Смажте на середньому вогні по 4−5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати чебуреки, від яких не набереш зайву вагу.
50Читайте нас у Facebook
