Варені мариновані кабачки: закуска, яка точно підкорить ваші смакові відчуття
Якщо ви любите страви з кабачків, то ні в якому разі не ігноруйте цей рецепт маринування. Ніжні, ароматні, з легкою кислинкою лимона, солоністю соєвого соусу і пікантністю гірчиці… Це той випадок, коли просто й дуже смачно, ділиться фудблогерка Ольга Козлова.
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 150 г олії
- 1 ст. л. меду
- сік 1 лимона
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. гірчиці в зернах
- часник
- сіль, перець (на смак)
- зелень (петрушка, кріп)
Приготування:
Кабачки помити й розрізати на 2−3 великі частини. Закип’яти воду, трохи підсолити.
Закинути кабачки й проварити 7 -10 хв., щоб стали м’які, але не розвалювались. Відкиньте на друшляк і дайте стекти та трохи охолонути.
Приготуйте маринад. Змішайте олію, мед, сік лимона, соєвий соус, гірчицю в зернах, часник, сіль, перець, спеції, зелень. Добре перемішайте.
Додайте маринад до кабачків і залиште мінімум на 2 години, найкраще — на ніч у холодильнику.
Читайте також, як приготувати ідеальне варення з пелюсток троянд.
111Читайте нас у Facebook
