А чи кушутували ви колись вареники з ягідного тіста? Яскраві та красиві — вони мають казковий вигляд. Цей смаколик напевно сподобається і дорослим, і дітям. Кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом із читачами «ФАКТІВ».
— Це чудовий літній рецепт, — каже Елла Іванова. — Ягідні вареники з вишневого тіста у ягідній глазурі — це дуже смачно.
Ягідні вареники
Готуємо тісто
150 г вишневого соку
20 г вершкового масла
20 г цукру
150−160 г борошна
Для начинки
Ягоди — порічка чи вишня
Цукор
Крохмаль
Для глазурі
100 г будь-яких ягід
50 г молодих буряків
50 г цукру
20 г вершкового масла
Вишневий сік з'єднуємо з вершковим маслом, цукром та сіллю. Доводимо до кипіння. Додаємо борошно. Замішуємо тісто. Залишаємо, загорнувши у харчову плівку на 20 хвилин. Потім робимо обминання і поміщаємо холодильник на годину. Розкочуємо. Вирізаємо кружечки. Начинка може бути вишневою або з порічки. Ми начиняємо вареники ягодами з додаванням суміші цукру та кукурудзяного крохмалю. Формуємо вареники.
Відварюємо у підсоленій воді.
Далі слід обсмажити вареники в ягідній глазурі. Готується вона так. Вишню, порічку, натертий буряк з'єднати на сковороді й проварити кілька хвилин, додати вершкове масло. У цій суміші обсмажити кожен вареник.
І смачного вам та вашим близьким!
Раніше Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом полунично-черешневого салату, який, напевно, багатьом сподобається.
Читайте також: Як приготувати ліниві вареники: найпростіший рецепт для швидкого сніданку
Фото Елли Іванової
52Читайте нас у Facebook
