Известный коктейль «Отвертка» был изобретен в Америке в 1949 году
Для американцев это великий день. 4 июля 1776 года конгресс одобрил Декларацию независимости, которую подписали президент Второго Континентального конгресса Джон Хэнкок и секретарь Континентального Конгресса Чарльз Томсон. В то время жители 13 британских колоний, расположенных вдоль восточного побережья Соединенных Штатов, вели войну с английским королем и парламентом, поскольку считали, что те ведут себя несправедливо по отношению к ним. Война началась в 1775 году. В ходе военных действий колонисты поняли: они сражаются не просто за лучшее обращение, а за свободу от английской власти, что и было четко сформулировано в Декларации независимости. Именно в этом документе колонии впервые называют Соединенными Штатами Америки. С тех пор 4 июля является выходным, его широко отмечают гуляньями, а вечером обязательно устраивают грандиозные фейерверки. Американцы, как правило, выезжают на пикники.
Многие считают, что не существует такого понятия, как американская кухня, а основными для Штатов блюдами являются гамбургер, хот-дог или политый кетчупом стейк. Еще все знают, что на Рождество и День благодарения американцы готовят индейку. Но не все так просто. За столетия существования страны американская кухня все же появилась.
Основными составляющими рациона коренных жителей Северной Америки — индейцев — издавна являлись фасоль, кукуруза и тыква. Эти три культуры настолько удачно дополняли друг друга, что вскоре их стали называть «три сестры».
Тяжело и сложно в Америке приживался картофель, завезенный из Перу в XVIII веке ирландскими иммигрантами. Долгое время этот корнеплод использовали в качестве пищи лишь для животных. Но с течением времени картофель стал едва ли не главным ингредиентом множества блюд американской кухни. Кстати, картофельные чипсы и картофель фри, который в Америке называют французским картофелем, придумали именно в Штатах.
Наряду с различными овощами и фруктами в рацион индейцев входило мясо животных, птиц и рыбы. С появлением на континенте европейских переселенцев рецептура некоторых блюд изменилась, но многие из них остались аутентичными. Например, в Америке и сейчас готовят суккоташ — блюдо из смеси кукурузных зерен и лаймовой фасоли, которое подают к мясу.
Не менее популярно барбекю — это приготовленные на гриле стейки, ребрышки, сосиски. Такое блюдо является основным атрибутом выходного праздничного дня.
Америка также стала родиной известных коктейлей, которые завоевали популярность во всем мире. Например, известная многим «Отвертка» (по-английски «screwdriver») появилась в 1949 году именно в Штатах. Этот напиток очень прост: смешиваются апельсиновый сок и водка в пропорции два к одному. В коктейль можно добавить лед.
По правилам любой коктейль следует готовить не более чем из пяти ингредиентов. Но известный американский напиток «Лонг-Айленд» является исключением. В его состав входит шесть или семь компонентов. Говорят, коктейль был изобретен в годы сухого закона, так как внешне и ароматом напоминает холодный чай. Правда, в этом напитке из текилы, водки, рома и джина нет чая. При приготовлении «Лонг-Айленда» важно точно соблюдать пропорцию. В бокал нужно предварительно положить лед и последовательно налить по 30 миллилитров водки, белого рома, ликера «Куантро», текилы, лимонного сока, сахарного сиропа и по вкусу добавить кока-колу. Украсить кружочком лимона и веточкой мяты.
Подобными напитками День независимости Америки можно отметить и в Украине.
3767Читайте нас в Facebook
