Раннюю клубнику лучше не употреблять детям, беременным женщинам и гипертоникам
Cейчас свежую клубнику с базара несут домой даже беременные женщины. Можно ли уже употреблять ягоду?
— Ее выращивают под пленкой, с применением химикатов, поэтому не советовал бы пока есть клубнику не только беременным и детям, но также тем, у кого есть проблемы со здоровьем, — рассказывает семейный врач Центра первичной медико-санитарной помощи № 1 Святошинского района Киева Сергей Елшанский. — Лучше подождать до конца мая — начала июня, когда появится грунтовая ягода. Клубника, даже без нитратов, — аллергенный продукт, и у человека после ее употребления на теле могут появиться высыпания. Особенно к этому склонны дети. Считаю, что до семилетнего возраста ягоду вообще давать нельзя. А перед употреблением следует капнуть на предплечье (область от запястья до локтя) несколько капелек сока клубники и посмотреть, не будет ли реакции.
— Какие проблемы могут возникнуть после употребления клубники с нитратами?
— Если в ягоде есть нитраты, в ней задерживается жидкость. Так происходит и в организме человека, поэтому клубника опасна для гипертоников и сердечников. Кроме того, могут страдать почки. Нередко после употребления ранней ягоды возникают пищевые расстройства, серьезные аллергические реакции. Чтобы снизить содержание нитратов в ягоде, рекомендуется подержать клубнику минут десять в подсоленной воде. И если уже совсем невозможно удержаться, постарайтесь съесть не больше четырех небольших ягод.
Клубнику лучше не употреблять людям, у которых есть проблемы с кишечником, язвенная болезнь. Даже здоровому человеку можно съедать не больше 150 граммов свежих ягод в день, чтобы не спровоцировать воспаление поджелудочной железы, расстройство желудка. Рекомендуется есть ягоды с творогом или йогуртом. Тогда кислоты, которые содержатся в клубнике, не будут раздражать желудок.
— Как понять, что в клубнике содержатся вредные вещества?
— Следует немного придавить ягоду. Если она очень упругая, не отдает сок, значит, напичкана нитратами. Сорванная клубника, в которой нет вредных веществ, не может долго оставаться сухой, из нее вытекает сок. Если на клубнике есть маленькие темные пятнышки, возможно, при выращивании применяли селитру. Для того чтобы улучшить внешний вид ягод, нередко используют и красители, а для запаха могут применять ароматизаторы. Так что стоит все же подождать, когда начнется сезон ягоды. Осталось недолго.
Фото в заголовке с сайта mozhno-detjam.ru
8925Читайте нас в Facebook
