Постные блюда с белыми грибами: два простых рецепта для семейного обеда

Весь декабрь верующим предстоит соблюдать Рождественский пост. Чтобы меню оставалось разнообразным и не приедалось, можно попробовать освоить несколько старинных рецептов на основе грибов и овощей. Наваристые супы и вторые блюда помогут полноценно питаться, не нарушая правил поста.

Левеш

• Белые грибы;
• Картофель;
• Морковь;
• Лук;
• Масло растительное;
• Мука — 1 ст. л;
• Паприка — 1 ч. л.
• Зелень.

Суп левеш очень популярен на Закарпатье и часто упоминается в рецептах венгерской кухни. Из грибов необходимо сварить бульон, добавить туда мелко нарезанные овощи.
Для супа готовят специальную заправку: на масле подсушивают муку с паприкой, потом разводят водой. По готовности в левеш нужно добавить свежую или сушеную зелень.

Белые грибы со свеклой

• Свекла;
• Грибы;
• Масло растительное;
• Соль;
• Чеснок;
• Уксус.

Грибы вымочить, отварить в подсоленной воде, нарезать мелко. Свеклу отварить, нарезать кубиками. Перемешать с грибами. Масло смешать с солью и чесноком. Заправить смесь, при желании добавить уксус.

О других вкусных блюдах к постному столу, читайте в статье «ФАКТОВ» «Филипповка, или Рождественский пост: народные традиции, ограничения и приметы».

Фото pixabay.com

1097

Читайте нас в Facebook