«Рецепт, который облегчит жизнь в новогоднюю ночь»: печеночный кекс от Эктора Хименеса-Браво

Судья шоу «Мастер-шеф» Эктор Хименес-Браво, который уже советовал, как сделать новогодний стол максимально правильным и здоровым, предложил несколько беспроиграшных вариантов праздничных блюд.

К ним он отнес и печеночный кекс из куриной печени.

Необходимые продукты:

• куриная печень — 600 граммов
• яйца — 2 штуки
• морковь — 150 граммов
• репчатый лук — 150 граммов
• кукурузная/пшеничная мука — 40 граммов

Приправы: сладкая паприка, мускатный орех

Этапы приготовления

Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. Пассеруем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Куриную печень моем, чистим от пленок и измельчаем в блендере, добавляем яйца и муку, пробиваем до однородности.

Получившуюся смесь солим и перчим, добавляем сладкую паприку и мускатный орех, а также пассерованные овощи, перемешиваем.

Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Напомним, кулинарный блогер Наталья Калнина предложила приготовить из куриной печени пикантную закуску с маринованным огурцом, которая выкладывается слоями.

4166

Читайте нас в Facebook