«Рецепт, который облегчит жизнь в новогоднюю ночь»: печеночный кекс от Эктора Хименеса-Браво
Судья шоу «Мастер-шеф» Эктор Хименес-Браво, который уже советовал, как сделать новогодний стол максимально правильным и здоровым, предложил несколько беспроиграшных вариантов праздничных блюд.
К ним он отнес и печеночный кекс из куриной печени.
Необходимые продукты:
- куриная печень — 600 граммов
- яйца — 2 штуки
- морковь — 150 граммов
- репчатый лук — 150 граммов
- кукурузная/пшеничная мука — 40 граммов
Приправы: сладкая паприка, мускатный орех
Этапы приготовления
Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. Пассеруем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Куриную печень моем, чистим от пленок и измельчаем в блендере, добавляем яйца и муку, пробиваем до однородности.
Получившуюся смесь солим и перчим, добавляем сладкую паприку и мускатный орех, а также пассерованные овощи, перемешиваем.
Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Напомним, кулинарный блогер Наталья Калнина предложила приготовить из куриной печени пикантную закуску с маринованным огурцом, которая выкладывается слоями.
4309Читайте нас в Facebook