Бисквитное тесто считается очень капризным: оно может не подняться или расслоиться, а готовый пирог нередко оседает сразу после вынимания из духовки. Опытные кулинары советуют соблюдать несколько простых правил при приготовлении бисквита. Пошаговую инструкцию приводит Telegram-канал Простой рецепт.
ВІДЕО ДНЯ
Бисквитный пирог
Яйца — 6 шт.;
Сахар — 180 г;
Мука — 170 г;
Крахмал кукурузный — 30 г;
Разрыхлитель- 1 ч.л.;
Вода — 2 ст. л.;
Масло растительное — 30 мл;
Ванильный сахар- 1 ч.л.
Муку, крахмал просеять, добавить разрыхлитель.
В чашу миксера вбить яйца и всыпать сахар. Взбивать на максимальной скорости 6−7 минут.
В яично-сахарную смесь аккуратно ввести сухие ингредиенты. Можно воспользоваться миксерной насадкой для теста, но включить низкие обороты.
Смазать маслом форму.
Влить в тесто масло и кипяток. Перемешать аккуратно. Не затягивая, переложить массу в форму.
