Бисквит, который получается всегда: пошаговый рецепт идеального лакомства

Бисквитное тесто считается очень капризным: оно может не подняться или расслоиться, а готовый пирог нередко оседает сразу после вынимания из духовки. Опытные кулинары советуют соблюдать несколько простых правил при приготовлении бисквита. Пошаговую инструкцию приводит Telegram-канал Простой рецепт.

Бисквитный пирог

• Яйца — 6 шт.;
• Сахар — 180 г;
• Мука — 170 г;
• Крахмал кукурузный — 30 г;
• Разрыхлитель- 1 ч.л.;
• Вода — 2 ст. л.;
• Масло растительное — 30 мл;
• Ванильный сахар- 1 ч.л.

1. Муку, крахмал просеять, добавить разрыхлитель.
2. В чашу миксера вбить яйца и всыпать сахар. Взбивать на максимальной скорости 6−7 минут.
3. В яично-сахарную смесь аккуратно ввести сухие ингредиенты. Можно воспользоваться миксерной насадкой для теста, но включить низкие обороты.
4. Смазать маслом форму.
5. Влить в тесто масло и кипяток. Перемешать аккуратно. Не затягивая, переложить массу в форму.
6. Выпекать 40−50 минут при 150 градусах.

Освоив технологию приготовления бисквита, можно усложнить задачу и попробовать бисквит с лимоном, с яблоком, с фруктами и творогом.

Фото pixabay.com

65277

Читайте нас в Facebook