Вкусные свиные ребра в духовке с розмарином и гранатовым соком: пошаговый рецепт

Готовить свиные ребрышки можно на гриле или в духовке. Если выбран второй вариант, то очень вкусным мясо получается при двойном запекании: в фольге и под глазурью. Рецепт приводит Telegram-канал Шеф-повар.

Свиные ребра в духовке

Для посыпки:

• Перец черный - 1 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сушеный чеснок — 1 ч.л.;
• Сладкая паприка — 1 ч.л.;
• Куркума — 1 ч.л.

Для глазури:

• Джем — 1 ст.л.;
• Сок гранатовый - 100 мл;
• Розмарин — 2 веточки;
• Куркума — 0,5 ч.л.

Ребрышки необходимо натереть смесью специй, обернуть пергаментом и фольгой и поставить запекаться в духовку.
Приготовить глазурь, смешав ингредиенты и уварив их до состояния сиропа.
На втором этапе запекания необходимо поставить в духовку емкость с водой, чтобы мясо не пересохло. Пергамент и фольгу необходимо развернуть, ребрышки смазать глазурью и поставить дополнительно запекаться до появления корочки.

РЕКЛАМА

Напомним, вкусными ребрышки также получаются, если готовить их в духовке, обернув вокруг банки.

Фото pixabay.com

1414

Читайте нас в Facebook