Вы влюбитесь в это тесто: рецепт пасхального краффина — быстро, вкусно, нарядно

Уже совсем скоро мы будем отмечать Пасху — к этому празднику хозяйки традиционно готовят выпечку, которую можно делать и на дрожжах, и без них, как, к примеру, рекомендовала известный кулинар из Кривого Рога Элла Иванова

А авторы канала «Десертомания» рассказали, как на сухих дрожжах можно приготовить к Пасхе краффины.

Ингредиенты:

Для теста:

• 150 г топленого молока;
• 100 гр ряженки;
• 100 гр сливочного масла;
• 14 гр сухих дрожжей;
• 150 гр сахара;
• 2 яйца и 2 желтка;
• Соль, ванилин;
• 650−700 гр муки.

Для начинки:

РЕКЛАМА

• 150 гр сливочного масла;
• Корица, вишня, изюм, орехи, цукаты — что больше нравится.

Приготовление:

• В теплое молоко добавить ложку сахара и дрожжи, оставить на 10 минут. Когда опара подойдет, добавить теплую ряженку, взбитые яйца и желтки с сахаром, растопленное сливочное масло, соль, ванилин, просеянную муку.
• Замесить тесто, оставить на 1 час подходить.
• Разделить тесто на части, раскатать, смазать мягким сливочным маслом, выложить начинку, скататать в рулетики.

РЕКЛАМА

• Сложить в формы и оставить на 40 мининут подходить.

• Выпекать при180 градусах 25−40 минут — время зависит от размера форм и от мощности духовки. Через 20 мин самые маленькие проверить шпажкой.

Ранее рецептом заварной картофельной паски, а также собственными лайфхаками по созданию идеальной паски поделилась известный черниговский кондитер Валентина Веревкина.

Фото «Десертомания»

6128

Читайте нас в Facebook