ТОП-3 лучших рецептов сентября: просто и вкусно

Сентябрь — щедрая пора. Столько возможностей для кулинаров и гурманов!

Необычными рецептами вкусных блюд поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

--Приготовим великолепное варенье из помидоров, -- говорит Элла Иванова. — Это очень вкусно!

Варенье из томатов

• Понадобится 400 г очищенных от кожицы и семечек томатов
• Сок половины лимона
• 2 г ванильного сахара
• 200−300 г сахара
• Пару горошин душистого перца

Соединяем помидоры, сок лимона и сахар.

Доводим до кипения и варим до загустения минут 30.

За 5 минут до окончания варки добавляем перчик и ванильный сахар. Переливаем в чистые баночки.

— С чем сочетаете такое варенье?

— Например, очень вкусными будут брускетты с таким вареньем или блинчики. Такое варенье можно добавить и в заправку для салата.

— Какие еще блюда посоветуете приготовить осенью?

— Например, простую кабачковую икру. Особенность ее в том, что готовится она без моркови и томата.

Кабачковая икра с салатным перцем

• 500 г кабачков
• 2 салатных перца
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 зубок чеснока
• Перец
• Сушёный чеснок

Нарезаем кабачки, лук и перец. Добавляем соль, сахар и даём постоять. Доводим до кипения и варим минут 40.

Добавляем уксус, специи и пряности. Измельчаем блендером. Варим до загустения. Охлаждаем. И приятного аппетита!

— А какой десерт порекомендуете приготовить?

— Очень полезный.

Медовый десерт с голубикой

• 1 банан
• 100 г голубики
• 100 г кефира
• 1 столовая ложка меда

Загружаем в блендер и взбиваем. Перекладываем в судок и замораживаем.

Напомним о соусе из слив и сладкого перца, рецептом которого ранее с «ФАКТАМИ» поделилась пани Элла.

Фото из альбома Эллы Ивановой

1699

Читайте нас в Facebook